咖啡知識
為什麼拼配在精品咖啡界聲譽不佳 咖啡 知識 推薦
過去咖啡拼配在咖啡界是很常見的。由於對透明度和品質的關注日益增加，它們在第三浪咖啡店和烘焙師中逐漸不受歡迎，許多人轉而選擇單一產地咖啡作為替代品。我們看到了拼配咖啡有了進一步的演變，並準備在今天的特色咖啡市場上亮相，以更高品質、更可追溯的形式。以下是可能引起這種變化的原因，以及對於烘焙和沖泡咖啡師可能帶來的好處。
28 6 月, 2023
Search Results for: 微型批次
咖啡知識
探索精品咖啡的語言 咖啡 知識 推薦
工藝和工匠這兩個詞在世界各地的許多行業中都很常見，包括咖啡行業。將手工藝定義為涉及用手製作東西的特殊技能的活動，而工匠則被定義為從事需要特殊技能的工作的人，涉及用手製作東西。工藝品和工匠在多個食品和飲料行業中得到廣泛應用；它們與精釀啤酒和手工麵包等細分市場相關。從本質上講，這些術語用於表示更優質、更高質量的產品，通常是生產這些產品所需技能的結果。
27 6 月, 2023
