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冰咖啡一直是咖啡界的寵兒，是什麼讓它這麼受歡迎？
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冰咖啡一直是咖啡界的寵兒，是什麼讓它這麼受歡迎？

冷萃咖啡是將新鮮烘焙的咖啡豆研磨，用冷水浸泡至少12個小時，通過專業的咖啡器具進行萃取過濾而成。若要醇厚度更高，也可延長至24-48小時。一般說的低溫萃取咖啡的過程也屬於冷萃。溫度低、時間長是冷萃咖啡的兩大特點。冷萃咖啡以冷水長時間萃取名字溶解出果酸花香等小分子，口感較香濃、順滑，展示咖啡最佳的原味。

9 9 月, 2023
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