事先預估即將使用到的水並煮沸,其中包括沖洗器具的用量。將熱水均勻的沖在濾紙上,使濾紙全部濕潤,緊緊貼附在濾杯上,然後倒掉分享壺內的熱水。這一步將還原咖啡純粹的味道。將磨好的咖啡粉倒入濾杯中,輕輕拍平。通常研磨精細的咖啡粉看起來很像砂糖的質地。請準備每2勺新鮮研磨咖啡粉配合6盎司熱水。將剛燒開的熱水均勻澆注在咖啡粉上,當水量到達濾紙的一半時停止10秒,使咖啡粉充分吸水後膨脹。越新鮮的咖啡粉膨脹的越大,越能激發出咖啡的口感。緩緩地倒入剩下的水,水流要保持穩定,可以順著一個方向畫同心圓進行注水,直至咖啡粉的外圍。沖泡完成後請盡快享用。