巴拿馬 波奎特 洛斯瓊斯莊園

巴拿馬 波奎特 洛斯瓊斯莊園

獲獎紀錄

2016 BOP藝伎特別組 第一名
2016 BOP藝伎日曬組 第二名
2016 BOP藝伎水洗組 第二名
2019 BOP傳統日曬組 第六名
2020 BOP藝伎日曬組 第十名
2020 BOP藝伎水洗組 第六名
2020 BOP傳統日曬組 第五名
2021 BOP 藝伎日曬組 第十名
2021 BOP 藝伎水洗組 第十八名
2021 BOP 傳統日曬組 第二名、第四名

洛斯瓊斯莊園(Los Lajones Estate)位於巴魯火山東側,在波奎特鎮的正上方,波奎特是位於海拔1,200公尺的小鎮,在巴拿馬最西方的奇里基省,著名的河流Caldera由巴魯火山緩緩流經鎮郊。溫和的氣候、肥沃年輕的火山土、適當的雨量與多變的微型氣候,讓波奎特周邊山區擁有「咖啡樂土」美譽。

洛斯瓊斯莊園是巴拿馬第一個有機認證的咖啡農場,也是一個完全不做水洗的咖啡園,他認為傳統水洗除了消耗水資源,甜不不如蜜處理,在洛斯瓊斯莊園,僅採收成熟櫻桃、果實採收後,不使用一滴水來去果皮,直接將果實放置在竹枝與編織往搭成的非洲棚架上進行乾燥,這種乾燥模式均勻、快速、風味乾淨酸質柔和,尤其莊園的通風良好、日照充分,是莊園蜜處理與日曬的成功的助力要素。