你喝過尼加拉瓜咖啡嗎?

尼加拉瓜咖啡簡介

尼加拉瓜咖啡的歷史和許多國家的一樣有起有落,其中發揮主要影響的有政治、經濟和氣候因素。19世紀50年代起,尼加拉瓜開展福斯種植咖啡項目,形成了批量生產,咖啡成為重要的出口產業。20世紀早期,土地所有製變動將生產主力從大型莊園轉移至小型種植戶,直到1979年革命爆發前,這種模式一直維持著咖啡的產量。1979年後,尼加拉瓜遭受了一系列打擊,最強烈的衝擊是1998年的颶風米奇,颶風毀壞了大片咖啡農場和國家基礎設施,讓成千上萬的種植戶和工人不得不離開自己的家園。 

萬幸的是,現在尼加拉瓜的情況已趨穩定,國家也把支持咖啡產業作為重點,法律更加寬鬆,小型種植戶可以出口自己的產品,能與買家直接聯繫,更清楚地了解市場需求。希諾特加(Jinotega)馬塔加爾帕Matagalpa)和新塞哥維亞(Nueva Segovia)地區有世界一流的咖啡,其中品質優異的咖啡口感圓潤、醇厚度中等,帶有果味以及新鮮、乾淨的柑橘味和花香味

修拉莊園介紹

修拉莊園( Finca La Huella)和知名的COE獲獎莊園檸檬樹莊園(Finca Limoncillo)同屬於米里奇家族(Mierisch),該家族從1908年開始栽種咖啡,至今已經100多年曆史。近20年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資,讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長,家族內的莊園也多次榮獲COE獎項

爪哇尼卡豆種介紹

爪哇尼卡Javanica 為米里奇家族現任執行長Erwin 與他的父親Esteban Mierisch 成功在尼加拉瓜复育的爪哇品種。這是一個罕見的品種,但因無法抗病,栽種不容易,收益不佳,並不普及。但這是一個很優秀的品種,非常值得栽種。爪哇尼卡豆子較為細長,為早期埃塞俄比亞的長型豆LONGBERRY,和鐵比卡有血緣關係,是一款非常特別且具有非洲特性的品種