台灣高山茶聞名世界，海拔、氣候、製茶工藝造就了每一杯茶獨一無二的風味。益春茶舍嚴選台灣頂級茶園，包括杉林溪、福壽山、塔塔加、大禹嶺等地，推出系列益春英雄茶，更有來自大禹嶺楊肇基、大禹嶺吳國寶兩位傳奇茶農的珍稀高點茶園出品。本文將帶你深入認識15款經典台灣高山茶，體驗從山林而來的層層茶香。

什麼是益春英雄茶？

「益春英雄茶」是益春茶舍為致敬台灣高山茶精神與茶農匠心所推出的特選系列。這個系列不僅代表高品質的手工高冷茶，更承載著台灣茶人對山林的熱愛與製茶技藝的極致展現。

每一款益春英雄茶都來自特定海拔2000公尺以上的茶園，並由特定的茶人監製。益春英雄茶茶湯具有強烈山韻、氣場穩定、香氣層層釋放，是極具代表性的高山原始林茶作品。
益春英雄茶兩大代表性茶園，即是由大禹嶺楊肇基與大禹嶺吳國寶兩位傳奇茶人親手培育與製作而成。

大禹嶺楊肇基與大禹嶺吳國寶是誰？

大禹嶺楊肇基

楊肇基老師傅是台灣早期深耕大禹嶺高山茶區的重要人物，擁有超過30年的製茶經驗。他秉持自然農法與純手工製茶原則，其代表作「101K英雄茶」以松脂奶香與青梅果韻著稱，茶湯氣若幽蘭、風味細膩，是許多老茶友心中經典的英雄茶之一。

大禹嶺吳國寶

吳國寶為另一位深耕大禹嶺103K段的高山茶職人。他長年照顧位於全陽面稀有茶園，茶樹吸收充足日照與山林氣息，所製茶品層次豐富、氣韻強勁，被譽為「大禹嶺山之魂」。他的103K英雄茶因茶湯力道十足、山氣磅礡，在益春茶舍中為強派氣場的代表。

益春茶舍在哪？

益春茶舍為台灣專注高山茶原產直送的茶品牌，主張「以茶會友、以山為師」，長期與台灣各高山茶區原始林茶園合作，並由特定茶人親自製茶監製，讓每一款茶皆有清楚來源、風土背景與職人故事。目前益春茶舍以網路銷售為主，亦有合作展會或限定茶會體驗，喜歡茶的朋友可以透過粉專或官網聯繫選購。

益春茶舍｜15款產地直送手採茶介紹

益春茶舍是一家堅持「原產地、原手工、原風味」的台灣高山茶品牌，茶品均來自超過15個以上的高海拔茶園，並與杉林溪、福壽山、合歡山、大禹嶺等知名茶區的茶農長期合作。品牌命名「益春」，寓意讓春茶滋味一年四季都能品嘗，並以推廣台灣手作茶為核心，發展出一系列具有產地記憶與茶人精神的特色茶款。

杉林溪｜清雅雲霧孕育的滑潤茶湯

益春茶舍｜杉林琥珀紅茶

• 產地：台灣南投日月潭魚池鄉
• 品種：台茶18號（紅玉）
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：條索型原味生茶
• 發酵度：65～80%，自然熟成發酵
• 風味特色：青花香、甜蜜香、薄荷香、肉桂香、蔗香、橘果香

「杉林琥珀紅茶」來自台灣紅茶重鎮日月潭，是一款以台茶18號紅玉品種精製而成的高質感紅茶。全程手工採摘並以條索型工法製成，透過65～80%自然發酵，保留豐富花果層次。

茶湯色澤如琥珀，香氣內斂卻層層展開，融合青花香與薄荷清香，伴隨蔗香、橘果與肉桂的細膩甜香，呈現出台灣寶島紅茶中罕見的香氣馥郁而溫潤優雅。

這款茶不僅代表台灣紅玉的最高水平，更體現出茶人莊鎔璞老師的手作精神與對風土的細膩掌握，是一款值得細品、能隨時間轉化更佳的經典熟紅茶。

益春茶舍｜杉林溪雲霧清香高山茶

• 產地：南投縣杉林溪三層坪 六人公茶園，海拔1600～1750公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～15%，輕轉發酵
• 風味特色：青花香、甜果香，茶湯甘醇滑順

「杉林溪雲霧清香高山茶」來自稜線原始林向陽面茶園，長年雲霧籠罩、濕度高，是台灣中高海拔茶園中的代表。香氣以青花與果香為主，清爽而明亮。

茶湯入口滑順、回甘迅速，是益春茶舍中最受新手與女性茶友喜愛的清香茶之一，亦為熱泡與冷泡兼宜的萬用型茶品。

龍鳳峽｜杉林溪山系的花果香明星

益春茶舍｜龍鳳峽清香高山茶

• 產地：南投龍鳳峽，海拔1720～1850公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～15%，輕轉發酵
• 風味特色：蘭花香、青梨果甜香、微奶香，茶氣清甜滑潤

「龍鳳峽清香高山茶」產自杉林溪山脈上段，是益春茶舍系列中性價比極高的高山清香茶代表。此茶香氣芬芳、湯感柔潤清爽，具備蘭花與青梨的細緻香氣，並帶微妙奶韻，喝來圓潤順口、令人回味。

高濕雲霧氣候讓此茶具備長時間保香的能力，適合日常飲用，亦適合冷泡後作為午茶搭配，清香中帶甜、口感親切。

阿里山｜蜜香紅茶的溫潤之選

益春茶舍｜七重香森林仙姬龍珠紅茶

• 產地：海拔1750公尺以上高山茶園
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球形，原味自然熟成
• 發酵度：55～65%，熟成紅茶
• 風味特色：天然蜜花果甜香、醇潤甘爽、琥珀色茶湯

「七重香森林仙姬龍珠紅茶」是一款轟動岩茶圈的台灣蜜香紅茶代表作，由益春茶舍精選高海拔1750公尺以上茶園、經小綠葉蟬叮咬過的嫩菁，以青心烏龍製作而成，經66小時連續製程，採傳統紅茶工藝精緻熟成。

此茶湯色晶亮如琥珀，茶體小巧如珠，入口甘滑圓潤、細緻如瓊漿。香氣集結天然蜜香、果香與花香於一體，甜中帶潤、甘中藏香，五味俱全，層層疊進，讓人驚艷。

此為少見的高山球形紅茶之作，極適合冷泡或作為中深層香甜風味的精品茶首選。益春茶舍將其譽為工藝級茶葉代表作品，適合收藏與日常慢品。

塔塔加｜杉林溪與阿里山交界的冷礦茶香

益春茶舍｜塔塔加懸寶功夫高山茶

• 產地：南投信義鄉塔塔加原始林茶園，海拔1620～1750公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～12%，輕發酵
• 風味特色：冷礦香、青甜果香，鮮香甘醇

「塔塔加懸寶功夫高山茶」坐落於杉林溪與阿里山交界處，是一款融合兩大茶區優點的高山茶。具有原始林冷礦氣質，茶湯清爽、香氣清澈中帶甜，極為適合夏日或輕飲場景。

此茶特別適合喜歡茶香鮮明但不過重口感的茶友，沖泡穩定度高，是益春茶舍茶單中十分親民又富含層次的功夫茶代表。

福壽山｜台灣頂級茶氣產區

益春茶舍｜福壽山天池高段

• 產地：台中福壽山農場，台8線89K～85K處，海拔2000～2350公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～20%，輕轉發酵
• 風味特色：頁岩冷香、水蜜桃果甜香，茶湯香醇滑順

「福壽山天池高段」是益春茶舍精選的高冷茶精品，來自台灣著名的福壽山高地，茶園環繞天池，氣候寒冷、濕度高，造就獨特頁岩香與水蜜桃香交融的茶風。

茶湯滑順圓潤，甜中帶冷香，入口細緻不膩，喉韻極佳。非常適合喜歡果香型清香高山茶的品飲者，或作為冷泡茶享受全天候的蜜香回甘。

益春茶舍｜福壽山天后

• 產地：福壽山天池後方高點私人茶園，海拔約2350公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：12～18%，輕轉發酵
• 風味特色：松木頁岩冷香、蘭花、水蜜桃、青蘋果甜香

「福壽山天后」為福壽山段產量極稀的私藏茶園之作，產量稀少、品質絕佳，僅春冬出產少量。此茶香氣層次繁複，結合松木冷香與蘭果蜜桃，茶湯圓潤稠滑、甜香馥郁。

其湯質與氣感被茶人譽為「不怒而威」，宛如皇后般氣場外放卻溫潤細膩，飲後生香生津，令人回味無窮。

益春茶舍｜山王傳說 福壽山王

• 產地：台中福壽山，台8線梨山賓館上方東峰原始林茶園，海拔2200～2350公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～15%，輕發酵
• 風味特色：原始林氣息、蘭花與青蘋果香，山韻濃郁

「山王傳說 福壽山王」產於福壽山東峰稜線向陽茶園，為益春茶舍高冷氣場茶之一。茶香奔放中帶冷香，香氣層次豐富，結合蘭花高揚香與青蘋果果香，令人印象深刻。

茶湯風味厚實，口感甘醇綿密，飲後喉底回韻帶有山林氣場，是適合有茶齡者細細體會的深山之作。

松岡・合歡山｜稀有高點氣場濃茶

益春茶舍｜山王傳說 松岡山王

• 產地：南投合歡山台14甲線武嶺方向，松岡茶園，海拔2075公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：12～18%，輕轉發酵
• 風味特色：松林頁岩氣息、蘭花與蜜李香，茶湯滑Q細膩

來自合歡山南峰稀有高點的「山王傳說 松岡山王」，是益春英雄茶系統中的代表之一。茶園環繞天然松樹林，帶出冷涼頁岩香與果香交融的特異氣質。

茶湯入口後展現出Q滑口感與軟甜茶質，氣韻厚實卻不沉重，甘潤綿長、湯水細緻，適合偏好高山細膩口感者細品慢飲。

益春茶舍｜華岡嵿頭霸王

• 產地：南投華岡水源頭，海拔約2500公尺，原始檜木森林茶園
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：15～20%，轉轉發酵
• 風味特色：檜木、頁岩氣息，桂花蜜桃果香，茶湯厚Q甜軟

「華岡嵿頭霸王」為合歡山西峰高點茶園出品，周圍為檜木森林群環抱，晨冷午後暖的溫差變化造就此茶強勁茶氣與華麗花果香。

香氣高昂霸道，茶湯飽滿有彈性，入口如瀑、後韻似泉，既有霸氣山葒氣，也兼具甜潤與芬芳。為益春茶舍中氣場最強的代表之一，適合老茶友或喜歡濃厚山味者收藏。

台8線中橫｜山王傳說之起點

益春茶舍｜山王傳說 台8線中橫山王

• 產地：台8線榮興派出所至木蘭橋段原始松樹林茶園
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～15%，輕轉發酵
• 風味特色：芬多精冷香、青蘋果、蜜桃香氣，山葒氣凝聚杯底

「山王傳說 台8線中橫山王」是一款氣場十足的高山茶代表，產於中橫公路松林段，茶園坐落於原始森林之中，吸收大量山氣與松木芬多精。茶湯凜冽帶勁，香氣層層綻放，結合青蘋果、蜜桃與冷香芬芳。

稠滑厚潤的茶湯中，帶出山葒氣獨有的飽滿韻味，喝來沉穩強烈卻不苦澀，是茶人心中「山王級別」的氣感之茶。由益春茶舍特別選製，為喜愛高山氣韻與清冷森林香的朋友所量身打造。

益春茶舍｜山王傳說 碧綠溪山王

• 產地：台8線90K路段，原始松樹林茶園，海拔約2200公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～15%，輕轉發酵
• 風味特色：松樹森林氣息、水蜜桃果香，茶氣清甘凜冽，山韻勁道

「山王傳說 碧綠溪山王」是台灣少見的松林原始高山茶園之作，整片茶園隱身於碧綠溪上方松林中，茶湯如山泉清洌，融合桃果甜香與松木冷香。

茶質圓潤滑順，回韻生津快而持久，帶有明顯山韻與森林氣場，喝來神清氣爽，十分適合晨飲或專注工作時提神淨心。

大禹嶺｜高冷茶極品之源

益春茶舍｜大禹嶺華岡五區清香高山茶

• 產地：南投仁愛鄉，力行產業道路媽祖廟旁，海拔1850～2000公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：10～15%，輕發酵
• 風味特色：檜木香、蘭花香、果甜香，湯感清透

來自五區小山頭茶園的「大禹嶺華岡五區清香高山茶」，呈現出多層次高山清香系茶風貌。茶湯具備輕發酵茶特有的透明度與清甜口感，融合檜木香氣與淡雅蘭花果香，湯質輕盈卻不失山韻。

在益春茶舍系列中，此茶定位為「雅系首選」，適合新手與輕飲者入門台灣高山茶，同時也是午後冥想、專注時的最佳陪伴。

益春茶舍｜大禹嶺吳國寶103K英雄茶

• 產地：台8線舊103K段，大禹嶺吳國寶英雄茶園，海拔超過2300公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：15～20%，轉發酵
• 風味特色：松脂、松奶、頁岩氣息與花蜜果香，茶湯勁道凜冽

「大禹嶺吳國寶103K英雄茶」是來自大禹嶺最高點全陽面茶園，由傳奇茶人吳國寶親手監製，為益春英雄茶系列中氣感最磅礡者。

茶湯香氣強烈集中，融合松脂與果香氣息，氣場如山，細膩中帶凜冽勁道。特別推薦茶友嘗試首泡延長 5～10 分鐘，展現極致英雄級茶湯之魂，適合喜歡挑戰高海拔厚韻者收藏品飲。

益春茶舍｜大禹嶺楊肇基101K英雄茶

• 產地：台8線舊101K段，大禹嶺楊肇基英雄茶園，海拔逾2300公尺
• 品種：青心烏龍
• 採摘方式：手工採摘
• 製茶工法：糰揉球型，原味生茶
• 發酵度：12～18%，輕轉發酵
• 風味特色：松脂、松奶、頁岩氣息與青梅果香，氣韻細膩幽雅

「大禹嶺楊肇基101K英雄茶」為益春英雄茶系列中的幽香派代表，由大禹嶺老茶人楊肇基親自管理之茶園出品。

此茶風味細緻、湯質柔滑，香氣含蓄雅致，彷彿輕觸心靈。飲後餘韻穩定流長，氣若幽蘭、湯如甘露，是老茶友口中「內斂英雄」的最佳註解。可嘗試首泡5分鐘，感受茶湯深層之力。

為什麼選擇益春茶舍？

益春茶舍堅持手工採摘、原產地直送，嚴選來自高海拔茶區的稀有茶品，不僅推廣高山茶文化，更透過系列「益春英雄茶」讓消費者認識台灣茶人的精神。無論是追求香氣、茶湯厚實感、或清甜回韻，益春茶舍皆有對應之作，是台灣高山茶迷不可錯過的品牌。

益春茶舍高山茶沖泡方式一覽表

茶品名稱	茶水比例	沖泡時間建議	備註／回沖次數
杉林琥珀紅茶	1g：30cc	1分 → 1分 → 1分30秒，每次+30秒～1分	約8沖，冷泡後依舊甘潤
七重香森林仙姬龍珠紅茶	1g：30cc	1分30秒 → 1分30秒 → 2分，每次+30秒～1分	約8沖，冷泡香甜
山王傳說 台8線中橫山王	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約8沖，冷泡回甘
大禹嶺華岡五區清香高山茶	1g：20cc	1分30秒 → 1分50秒 → 2分20秒，每次+30秒～1分	約7沖
龍鳳峽清香高山茶	1g：20cc	1分30秒 → 1分50秒 → 2分20秒，每次+30秒～1分	約6沖
福壽山天池高段	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖
山王傳說 松岡山王	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖
山王傳說 福壽山王	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖
山王傳說 碧綠溪山王	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖
華岡嵿頭霸王	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖
福壽山天后	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖
大禹嶺 吳國寶103K英雄茶	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖，可挑戰首泡5～10分
塔塔加懸寶功夫高山茶	1g：20cc	1分20秒 → 1分40秒 → 2分10秒，每次+30秒～1分	約6沖
杉林溪雲霧清香高山茶	1g：20cc	1分20秒 → 1分40秒 → 2分10秒，每次+30秒～1分	約6沖
大禹嶺 楊肇基101K英雄茶	1g：20cc	1分40秒 → 2分 → 2分30秒，每次+30秒～1分	約7沖，可挑戰首泡5～10分

從杉林溪的雲霧滑潤、福壽山的山氣香韻、到大禹嶺英雄茶的強勁氣場，益春茶舍不只是在販售茶葉，更是在傳遞一段段台灣山林與茶人交織的故事。下一次泡茶，請記得這杯茶來自哪一座山，也別錯過傳奇茶人大禹嶺楊肇基與大禹嶺吳國寶帶來的深山之味。

FAQ：關於益春茶舍的常見問題