手沖咖啡知識┃咖啡愛好者超實用沖煮指南
影響手沖咖啡粉粗細 咖啡製作方法不同，所需要的咖啡粉的粗細程度也不盡相同。咖啡粉的粗細程度是影響咖啡萃取的一個關鍵因素，咖啡粉越細，通常是水所接觸的表面積越大，咖啡的可溶性成分溶解得就越快。不同的咖啡…
手沖時為什麼水流要穩？教你掌握控水技巧
你也曾為這些控水問題而煩惱過嗎？ 水流斷斷續續、時大時小、水流不垂直、繞圈不夠圓、水把粉牆都沖破了。在居家手沖時，你也曾為這些控水問題而煩惱過嗎？明明都提前設好沖泡參數和注水策略，可一旦開始計時，手好…
一杯越南最常見的冰咖啡，經典滴漏咖啡加煉乳
滴漏咖啡起源於越南 越南是亞洲最早開始喝咖啡的國家之一，並且在近代成為世界第二大咖啡生產國。咖啡在越南已經成為一種文化和生活方式，而越南的地理位置和氣候環境確實非常適合種植咖啡豆，因此它成為了咖啡豆的…
旅行時隨時隨地享受手沖咖啡，掛耳包讓你輕鬆帶著走
在旅行中擁有掛耳式的方便性 旅行中有了掛耳式，你只需要熱水和一個大小合適的馬克杯，輕鬆品嚐到高品質的咖啡。這對於希望在旅行生活中也能享受美味咖啡的人來說，是一個非常方便的解決方案。旅行時常常面對不同的…
咖啡館裡像實驗室儀器的虹吸壺沖煮咖啡
虹吸壺在咖啡文化中扮演的角色 雖然虹吸壺最初是由法國人於19世紀末發明，但它在日本和台灣的咖啡文化中得到了廣泛的應用和發展。在台灣，虹吸壺成為咖啡館的主要萃取工具之一。當時，台灣咖啡館並不普遍使用意式…
