掛耳咖啡 萃取過程 濾袋沖泡 預先浸泡 手沖咖啡 摩卡壺 沖泡技巧 Hanging ear coffee Extraction process Filter bag brewing Pre-soaking Hand-brewed coffee Moka pot Brewing techniques

沖泡掛耳咖啡就像洗熱水澡一樣嗎?

就是沖澡和泡澡的差別 我們來把掛耳咖啡沖泡的過程比喻成「沖澡」和「泡澡」,一般咖啡杯約200cc左右,當水徐徐注入杯中的過程裡,因為杯子較淺,在水完全注完之前,咖啡粉還會浸在水中一小段時間,這時咖啡粉…