有聽說過專門為沖泡咖啡開發的水嗎？
詢問幾乎所有咖啡行業專業人士或愛好者有關咖啡水的問題，他們肯定會強調它的重要性。水佔滴濾咖啡的 98%，對於咖啡的味道起著絕對重要的作用。因此，與此相一致的是，似乎越來越多專為沖泡高品質咖啡而設計的水…
手沖咖啡知識┃手沖咖啡的未來是什麼？
精品咖啡領域的創新十分普遍。市場的許多方面都在不斷變化和發展，咖啡專業人士和消費者需要跟上它們的步伐。這包括倒沖沖泡方法。近年來，我們看到咖啡店和競爭對手在準備手沖咖啡的方式上發生了一些重大變化，主要…
義式咖啡和美式咖啡的區別是什麼？
義式與美式咖啡，主要差別是萃取方式 義式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆極細研磨成綿白糖狀後，用義式咖啡機/摩卡壺/便攜義式機等。用高壓熱水萃取出富含油脂的濃縮咖啡。這種咖啡因為油脂豐富，非常適合拉花，卡…
