你一定認識也有喝過衣索比亞的咖啡品種
原生種 Heirloom到底是什麼呢? 衣索比亞被廣泛認為是咖啡的發源地,擁有非常豐富和多樣的咖啡品種,衣索比亞咖啡的特點在於其獨特的風味,這往往來自於它們的「原生種」品質。所謂的「原生種 Heirl…
原生種 Heirloom到底是什麼呢? 衣索比亞被廣泛認為是咖啡的發源地,擁有非常豐富和多樣的咖啡品種,衣索比亞咖啡的特點在於其獨特的風味,這往往來自於它們的「原生種」品質。所謂的「原生種 Heirl…
拼配咖啡是精品咖啡嗎? 在討論這個問題的時候,我們先弄清楚:什麼是精品咖啡?1978年娥娜·努森(Erna Knutsen)女士,在法國咖啡國際會議上提出,精品咖啡是「在產區獨特微型氣候與地理條件下,…