
咖啡知識
咖啡沖泡法:法式濾壓壺 VS 摩卡壺,選擇適合你的沖煮方式
咖啡愛好者在家製作咖啡時,可能會遇到這樣的問題:法式濾壓壺和摩卡壺,哪一個更適合我?這兩種經典的沖煮方式各有特色,不僅影響咖啡的口感,也展現了不同的咖啡文化。今天,我們用輕鬆的方式,帶你深入了解這兩種咖啡沖泡法的魅力和差異,幫助你找到心目中的完美咖啡工具。
咖啡愛好者在家製作咖啡時,可能會遇到這樣的問題:法式濾壓壺和摩卡壺,哪一個更適合我?這兩種經典的沖煮方式各有特色,不僅影響咖啡的口感,也展現了不同的咖啡文化。今天,我們用輕鬆的方式,帶你深入了解這兩種咖啡沖泡法的魅力和差異,幫助你找到心目中的完美咖啡工具。
冷泡咖啡(Cold Brew)近年來愈來愈受歡迎,無論咖啡店、超市甚至便利商店都可以找到冷泡咖啡的身影。到底什麼是冷泡咖啡?冷泡咖啡是以冷水慢慢浸泡咖啡粉製成的咖啡飲品,過程中避免高溫萃取,展現出柔和、低酸的口感。相比一般冰咖啡(Iced Black)有何好處?冷泡咖啡不僅酸味較,甜感與風味更明顯,尤其適合喜歡清爽口感的咖啡愛好者。
咖啡沖泡是一門藝術,不同的咖啡沖泡法能夠展現咖啡豆多樣的風味與特性。無論是日常自用,還是招待賓客,選擇合適的沖泡方式可以大幅提升品味體驗。本篇將帶您了解常見的咖啡沖泡法,幫助您在家也能輕鬆享受一杯精品咖啡。選擇適合您的咖啡沖泡法,享受每一杯的專屬儀式感吧!
手沖咖啡又作為滴漏式咖啡的萃取,透過將水注入咖啡粉中,讓水穿過粉層自行流入下壺。在電子秤的輔助下,我們可以藉助電子秤精確控制注水時間,但由於水流進下壺的總時間受咖啡粉研磨粗細、顆粒的吸水情況、注水手法、濾杯結構和濾紙材質等因素影響,所以無法精準掌控咖啡液滴濾的總耗時。