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意式濃縮咖啡萃取

天天喝咖啡居然帶給身體這些好處?破解喝咖啡迷思
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意式濃縮咖啡萃取時間多少才合適? 咖啡 知識 推薦

在冲煮咖啡任何咖啡,有一個參數避免不了的,那就是咖啡萃取時間。相比於其他製作方式,意式濃縮咖啡對於時間的要求更為嚴苛。這是因為意式濃縮咖啡的萃取時間相對比較短,每一秒的差距變化就比較大。因此,萃取時間對於意式濃縮咖啡萃取來說是一個非常重要的參數。萃取時間越短,溶解的咖啡物質越少,萃取時間越長,溶解的咖啡物質就越多。