手沖咖啡是藝術形式也是科學，吸引許多對於細節，有著近乎強迫症般關注的咖啡愛好者。如果你是手沖咖啡的愛好玩家，或 […]
新鮮烘焙的咖啡豆 在製作Espresso時，crema的形成是萃取過程中溶解的氣體，主要是二氧化碳和較小量來源 […]
在粉碗中將咖啡粉均勻分佈的操作就是佈粉 壓粉之前，將粉碗中咖啡粉均勻分佈的操作就是佈粉。這可以讓水在相同的壓力 […]
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