如果我們現在跟你說有個咖啡產區，帶有濃烈的莓果、深色水果的酸度，尾韻還有明顯的焦糖，時不時有白花或是紫花香氣， […]
第一次喝咖啡的時候，肯定是體驗不出什麼是水蜜桃的香甜感、梅子酒的酵感或者是葡萄柚的上揚的酸…這是因 […]
掛耳咖啡最先是日本研發出來的專利設計，因濾包用於存放咖啡，兩側是小紙板，像兩個小耳朵一樣，因而被稱為掛耳咖啡， […]
單品咖啡與拼配咖啡 咖啡豆可以包裝成單一產區或拼配來銷售。兩種方式沒有好壞之分，它們只是以不同的方式，被顧客享 […]
要享用一杯濃郁香醇的咖啡，除了有優質的咖啡豆、正確的衝煮方法，選用適合的咖啡杯也非常重要。通常，為了留存咖啡的 […]
黑咖啡怎麼可能是甜的？ 小編在解析咖啡生豆物質成分的文章中也有說明過，咖啡生豆中的蔗糖、多醣類物質佔據了其50 […]
我喜歡到店飲咖啡，原因之一是經常能發現有趣的話題。前兩天和同伴相約去了一家很舒服的社區店，咖啡師一邊遞來製作完 […]
埃塞俄比亞的咖啡產地其實很多也很雜，但就精品咖啡產區來說，主要的精品產區分為4個： 耶加雪菲（Yirgache […]
我準備重新做一個咖啡系列，把這個系列取名《咖啡地圖》。其實有這個想法，也是從近年我開始烘焙咖啡豆開始的。看了生 […]
咖啡作為世界三大飲料之一，全球約有超三分之一的人飲用，全球市場規模超12萬億美元。如今，全球對咖啡的需求呈現持 […]