咖啡沖泡法：法式濾壓壺 VS 摩卡壺，選擇適合你的沖煮方式

咖啡愛好者在家製作咖啡時，可能會遇到這樣的問題：法式濾壓壺和摩卡壺，哪一個更適合我？這兩種經典的沖煮方式各有特色，不僅影響咖啡的口感，也展現了不同的咖啡文化。今天，我們用輕鬆的方式，帶你深入了解這兩種咖啡沖泡法的魅力和差異，幫助你找到心目中的完美咖啡工具。

內容目錄:

法式濾壓壺：簡單又濃郁的咖啡沖泡法

法式濾壓壺（French Press）是一種結構簡單的沖泡工具，由玻璃或不鏽鋼壺身和一個金屬濾網組成，適合喜歡濃郁口感的人。

準備咖啡粉：使用粗研磨咖啡粉（如海鹽顆粒大小），避免過細粉末穿過濾網。

注水與攪拌：將熱水倒入壺中，水溫控制在90-96°C，攪拌均勻。

靜置萃取：等待約4分鐘，讓咖啡與水充分融合。

按壓濾網：慢慢壓下濾網，分離咖啡渣與咖啡液，完成沖泡。

摩卡壺（Moka Pot）是義大利家庭的必備沖煮工具，由三個部分組成：底部水槽、中間咖啡粉濾杯和上部咖啡液壺。

準備水與咖啡粉：將水加至底部水槽的安全閥以下，並填入中細研磨的咖啡粉，輕輕抹平。

組裝與加熱：將三部分組合起來，放在小火加熱。

咖啡噴出：隨著壓力增大，咖啡液會從濾杯進入上部壺中。

關火享用：咖啡聲音變弱時即完成，迅速關火避免過度萃取。

喜歡濃厚口感和簡單操作？選法式濾壓壺！
如果你喜歡醇厚的咖啡風味，並且不想花太多時間學習技術，法式濾壓壺是不二之選。

追求義式濃縮風味？選摩卡壺！
想在家製作濃郁的咖啡，用於拿鐵或卡布奇諾？摩卡壺可以輕鬆實現。

使用粗研磨咖啡粉是最佳選擇，避免細粉穿過濾網，影響口感。

不需要像義式濃縮機那樣壓實，輕輕抹平即可，避免水流受阻。

如果按壓濾網太快或萃取時間過長，可能會帶來苦味。建議控制萃取時間在4分鐘左右。

可以，但口感較濃郁。如果覺得太強烈，可加入牛奶或熱水稀釋。

法式濾壓壺清潔方便，只需清洗濾網和壺身；摩卡壺需要注意清潔濾杯和壺嘴，避免殘留油脂。