義大利的咖啡文化
熱情洋溢義大利到義大利觀光要小心兩件事：一個是男人；一個是咖啡。在義大利，咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西，因此義大利有一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！英文名稱為Espresso的義大利咖啡，近年來在國內已經普遍為愛好咖啡的人所熟知，這種又濃又香，面上浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡，濃稠滾燙好似地獄逃上來的魔鬼，每每叫人一飲便陷入無可言喻的魅力中，難以忘懷。義大利咖啡的特色，表現在它的英文名字上，就是一個快字；作得快不超過十秒鐘，喝得也快，因為只有兩三口。一般義大利人起床第一件事馬上煮一杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚，街上到處可見叫做BAR的咖啡小店，販賣一杯四百里拉左右，約合十多元的咖啡，供人站著一飲而盡。
義大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，調至義大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一種豆子，這是為了配合義大利式咖啡壺瞬間萃取咖啡的特殊功能。由於一杯義大利咖啡的份量只有五十 cc，咖啡豆用量只要六至八公克便夠了，因此這種看起來很濃的咖啡，其實一點不傷腸胃，甚至還有幫助消化呢！義大利咖啡還有一種加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用義大利咖啡壺攝氏一百三十度以上的蒸汽，先將牛奶打成泡沫，再漂浮在濃黑的咖啡上。甜美的新鮮牛奶，純白可愛；迷人的Espresso魔鬼在它的點綴之下，頓時就換化成美妙的天使了！
在義大利點咖啡也是門學問！
如果說我在羅馬的５年生活中學到了什麼東西，那就是義大利人和他們的咖啡。在美國，我們可以看到各式各樣的咖啡—星冰樂，榛子咖啡，拿鐵，等等。然而，這些在義大利的咖啡館是完全找不到的。咖啡種類的繁雜往往令初到義大利的遊客望而生畏。以下是一些基本的義大利咖啡術語，學會這些，助你在義大利點咖啡的時候游刃有餘。
Caffe’：小杯咖啡，一種義大利人常喝的基礎款咖啡。
Caffe’ doppio：大杯咖啡
Cappuccino：卡布奇諾，熱牛奶，奶泡一起混合攪拌，表面撒上可可粉。
Caffe’ latte：拿鐵咖啡，濃縮咖啡與蒸牛奶混合，表面放上奶泡。
Latte macchiato：拿鐵瑪奇朵，字面意思為“彩色牛奶”，是在一杯溫牛奶裡“染”了幾滴濃咖啡製作而成。
Caffe’ corretto：卡瑞托咖啡，由白蘭地，干邑，或者燒酒“調配”而成。
Caffe’ e cornetto：濃縮咖啡，加上一個羊角麵包，是非常受歡迎的早餐組合。
Caffe’ lungo：咖啡與大約兩倍的水混合成一小杯。
所以，什麼時候適合喝啤酒，什麼時候適合喝咖啡呢？記住，有一件事一定不要做（如果你不想腦門被貼上 “遊客” 標籤的話），不要在 10:30 以後點 cappuccino（卡布奇諾）或 caffe’latte（拿鐵）。這些義大利咖啡由於牛奶含量高，在早餐時段控制很嚴格，且飯後不應食用。現在你已經分辨清楚你想要什麼樣的咖啡，接下來就是選擇是否坐在餐桌旁喝咖啡了。嗯，實際上，大多數義大利咖啡館是要收取額外費用的，如果你選擇坐下來的話。是不是突然明白了為什麼通常會有一大群人站著飲酒或站在義大利的吧台前了?沒錯就是這個原因…
還有在點餐時，不要太天真的排隊等侯。這在義大利是行不通的，你必須擠到人群前面，揮舞著你的收據(特別是服務生大聲喊你的訂單卻被淹沒在混亂中時)!這種形式的大聲講話，在義大利是在正常不過了。
