遇到陌生的咖啡豆時，該如何沖泡？
近段時間不少朋友在問咖啡知識家 COFFEE+“這
16 1 月, 2022
咖啡知識
一分鐘快速實測冰美式咖啡加多少冰與水合適？
冰美式咖啡的組成部分是濃縮咖啡、水與冰，那麼加入水與冰塊其實就是改變了咖啡的濃度。雖然美式咖啡的的萃取率與濃度與手沖咖啡是差不多的。但是與手沖咖啡不同的是，它不需要像手沖一樣同時兼顧萃取率與濃度，是完全分開操作的。製作冰美式咖啡與熱美式咖啡有一個不同點在於，冰會隨著時間融化成水，就會使咖啡變淡。
16 1 月, 2022
咖啡+冰淇淋是什麼令人窒息的操作
在咖啡上，意大利人可以說得上把創新玩得淋漓盡致。只
16 1 月, 2022
Delter冰滴壺輕鬆製作冰滴咖啡
市面上的冰滴壺，大部分都帶有可調控的滴濾閥，但是整
16 1 月, 2022
咖啡的正確品鑑感知回味
咖啡品鑑 感知回味 品嚐的最後一點就是回甘，所謂的
15 1 月, 2022
咖啡的正確品鑑嘗風味
咖啡品鑑 從聞香氣開始 在入口之前，先用你的鼻子去
15 1 月, 2022
咖啡的正確品鑑喝懂咖啡
對許多人來說，起床後來一杯咖啡已經成為習慣。但許多
15 1 月, 2022
濃縮咖啡應該如何品鑑
在最早濃縮咖啡剛誕生的時候就有了品鑑這項工作，人們
15 1 月, 2022
如何品鑑一杯好咖啡？
我們的生活每天都是從咖啡開始的，在陽光還沒有喚醒城
15 1 月, 2022
記住4點教你快速學會品鑑咖啡
單品咖啡因原產地的不同，而被賦予不同的風味，咖啡師
15 1 月, 2022
糖成為咖啡的忠誠伴侶
在世界各地，人們在咖啡中添加糖或甜味劑的做法，已經
15 1 月, 2022
咖啡是否有益健康？關鍵還看怎麼喝
對於咖啡的功效和是否健康的爭議，似乎一直沒有停止過
15 1 月, 2022
什麼時間喝咖啡最有效呢？
台灣營養師蔡孟融在《藥物食品安全週報》中表示，想要
15 1 月, 2022
咖啡豆的種類
咖啡豆的種類 想要做出最好的咖啡，首先要選好咖啡豆
15 1 月, 2022
