01 .阿拉比卡與羅布斯塔風味有什麼區別? 阿拉比卡咖啡豆未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經過適…

1.如何萃取Extraction? 水將咖啡粉中的可溶性物質釋放出來的過程，叫做咖啡萃取。萃取過程會受到水溫、水…

1.咖啡豆越大越好嗎？ 咖啡豆的大小與品質並無絕對關係。咖啡生豆之所以要過篩分級，主要是為了方便烘焙。…

烘焙可以成就也可以毀了一鍋咖啡。太淺，你能感受到蘆筍的調性；太深，熟悉的炭燒味道就會顯現出來。那些…

在一杯咖啡中，98%的都是水，水的溫度也會決定最後咖啡的味道。控制溫度是咖啡師和愛好者在沖煮咖啡時的一…

1．為什麼喝美式咖啡的時候，會心慌的感覺？ 咖啡中的咖啡因刺激支配內臟的交感和副交感神經興奮，導致心…

１．我是新手，適合喝什麼樣的咖啡？ 咖啡的口感是不分適合新手或者老手的。每種咖啡有其自身的特點，甚至…