關於咖啡減肥的效果，眾說紛紜。有人說每天五杯咖啡，一周能瘦好幾斤；也有的人說，咖啡本身的能量是比較高，喝了只會增肥。其實，咖啡能不能減肥關鍵是看你怎麼喝，喝哪種咖啡。如果你每天都喝幾杯速溶咖啡，或者是加了很多奶和糖的咖啡，自然是會胖的。咖啡減肥主要是咖啡因在起作用。咖啡因能夠促進代謝，有助燃燒脂肪。我們常說的能減肥的咖啡指的是咖啡因含量較高的黑咖啡。
有些人會發現他喝咖啡沒辦法減肥，那是因為沒有正確的喝咖啡，否則咖啡的熱量可以低到幾乎零，用正確的方式甚至還可以減肥呢？咖啡和體重之間的關係是一個複雜的議題，並且受到了許多研究的關注。喝咖啡到底能不能減肥呢？這是大家常常討論的問題，有時聽到有人說咖啡的熱量很高，喝多了只會增肥而已，也有人說喝咖啡確實可以減肥。以下是這個議題的一些認識：
- 咖啡因和新陳代謝：咖啡中含有咖啡因，這是一種天然的中樞神經系統刺激劑，它可以提高新陳代謝率，至少在短時間內。這意味著身體在休息時燃燒的卡路里會增加，這可能有助於減重。
- 食慾抑制：咖啡也可以在短期內抑制食慾，使你覺得更飽，減少進食量。然而，這種效應可能不會持續很長時間，且不應過度依賴咖啡以控制食慾。
- 熱量和添加物：純咖啡本身的熱量非常低。然而，當加入糖、奶油或其他甜味劑時，咖啡的熱量會增加，這可能會導致體重增加。因此，如果想要控制體重，最好選擇黑咖啡或使用低熱量的甜味劑和奶製品。
- 脂肪氧化：有些研究表明，咖啡因可以增加脂肪酸的釋放，這使得身體更容易使用脂肪作為能量來源。
- 長期效果：雖然咖啡因可能在短期內有助於減重，但長期的效果仍然不清楚。過度依賴咖啡來減重可能不是一個好策略，因為身體可能會對咖啡因產生耐受性，咖啡中還包含其他有益的化合物，如抗氧化劑，它們可能對健康和體重有正面影響。
- 飲食習慣： 喝咖啡應該作為健康飲食和運動計劃的一部分。咖啡本身並不是一種魔法飲料，無法取代均衡的飲食和適量的運動。
- 睡眠和壓力： 過量飲用咖啡可能導致睡眠問題和增加身體的應激反應。壓力和睡眠不足都可能對體重控制產生負面影響。
- 個人反應： 不是每個人都對咖啡的咖啡因反應相同。有些人可能對咖啡過敏，或者咖啡可能對他們的胃有不良影響。
黑咖啡熱量是多少？
黑咖啡的熱量在每100毫升黑咖啡通常只含有約3至4大卡的熱量。這意味著一杯普通的中杯黑咖啡（約360毫升）大約含有13至14大卡的熱量，大杯（約480毫升）則含有約18至19大卡的熱量。相較於許多其他飲料，黑咖啡的熱量確實相對較低。這也是為什麼許多人將黑咖啡納入其減肥計劃中的原因之一，因為它可以提供一種低熱量的飲品選擇，同時在早晨提供一定程度的能量和警覺性。
需要注意的是，如果您添加了糖、奶精、奶油或其他高熱量的配料，就會增加咖啡的熱量。因此，如果您的目標是減肥，黑咖啡本身的熱量是相對較低的，最好盡量避免將高熱量的配料添加到咖啡中，或者選擇低熱量的替代品。
拿鐵熱量是多少？
拿鐵因為三分之二都是鮮奶，尤其完美的拿鐵還需要使用全脂鮮奶，這樣口感才會特別滑順，而全脂鮮奶的熱量又比較高，一杯大杯拿鐵（約400毫升全脂鮮奶）的熱量大約在240至272大卡之間。拿鐵的熱量取決於所使用的鮮奶種類以及添加的其他成分。通常情況下，拿鐵是由咖啡、牛奶和奶泡組成的。以下是一般情況下不同尺寸拿鐵的熱量估算：
- 小杯拿鐵（約240毫升）： 約90至110大卡。
- 中杯拿鐵（約360毫升）： 約130至160大卡。
- 大杯拿鐵（約480毫升）： 約170至210大卡。
摩卡咖啡熱量是多少？
摩卡主要是由濃縮咖啡、全脂牛奶以及巧克力糖漿製作而成的，一杯摩卡潛藏的危機比拿鐵高上許多喔，主要的原因是巧克力糖漿的關係，一杯大杯摩卡的熱量大約為225大卡。摩卡咖啡 的熱量比其他一些咖啡飲料高，這主要是因為巧克力糖漿和全脂牛奶的加入。巧克力糖漿通常含有較高的糖分和脂肪，這使得摩卡咖啡的熱量增加。
- 濃縮咖啡：基本上熱量很低，主要來自少量的咖啡豆中的天然油脂。
- 全脂牛奶：增加了一定的熱量，尤其是當使用全脂版本時。它帶來了奶脂和蛋白質。
- 巧克力糖漿：是摩卡咖啡熱量的主要來源，因為它含有糖和可能的其他增味劑。
因此，當你選擇摩卡咖啡作為飲料時，應該知道它比其他簡單的咖啡飲料（如美式咖啡或拿鐵）含有更多的熱量。如果你正在試圖減重，那麼熱是這是一個重要考慮的因素。偶爾享受一杯摩卡咖啡當然是可以的，只要你知道它帶來的熱量並相應地調整你的飲食。
咖啡因對身體的影響
提高運動耐力
有報導稱，咖啡因可以讓賽艇選手劃得更久，讓自行車選手騎得更遠。這是因為咖啡因可以增加血液中的脂肪酸，脂肪酸作為運動中的燃料參與供能，同時也節約了體內的糖原，使運動更持久。每個人對咖啡因的反應都是不同的，所以在選擇使用咖啡因作為運動補品之前，最好咨詢醫生或營養師。此外，過量攝取咖啡因可能會導致心悸、失眠和其他副作用，所以必須小心，咖啡因已被證明對提高運動耐力有所幫助，咖啡因會促使脂肪細胞分解脂肪，釋放成脂肪酸，這些脂肪酸隨後進入血液循環，成為體能活動時的能量源。
體內的主要能量存儲形式是糖原，它存儲在肌肉和肝臟中。通過使用脂肪酸作為能量，我們可以節省體內的糖原，這有助於延長耐力運動的時間。咖啡因可以提高對疲勞的耐受度，減少運動時的疲勞感。這不僅有助於提高運動表現，還可以使運動員在劇烈運動後感覺更加振奮。一些研究顯示，咖啡因可以增強肌肉收縮，使其產生更強的力量。咖啡因可能會提高心率和血壓，這對於需要在短時間內進行高強度運動的運動員可能是有益的。
促進血液循環
研究表明，在飲用咖啡後75分鐘內，喝了正常咖啡的人比喝脫咖啡因咖啡的人血流速度提升了30%。這對於健身人士很重要，因為血流速度提高會增加肌肉的供氧量，供氧充足，肌肉才會變得stronger，咖啡因有助於擴張血管，使更多的血液流向身體的各個部位，尤其是運動時的肌肉。
由於血液循環增加，這意味著肌肉會獲得更多的氧氣。當氧氣供應充足時，肌肉可以更有效地運作，這有助於提高運動表現和肌肉強度，改善的血液循環還意味著廢物和乳酸更快地從肌肉中移除，這有助於減少運動後的疲勞和肌肉疼痛。除了對肌肉的益處，咖啡因還可以增加腦部的血流量，這可能有助於提高注意力、集中力和反應時間。
為肌肉提供能源
近期已證實咖啡因可以提高人體在運動階段糖原的合成，肌肉中的糖原可以在機體運動時提供能量，增強肌肉力量和持久性。咖啡因對於增強運動表現的影響已經被廣泛研究，並且已證實有多種方式能夠為肌肉提供能源。咖啡因可以增強肌肉糖原的合成，這意味著在運動後，人體可以更快地恢復和再合成肌肉中的糖原儲存。糖原是肌肉和肝臟中存儲的主要碳水化合物，它在高強度運動中是主要的能源來源。
咖啡因能促進脂肪酸的分解和釋放到血液中，這意味著在長時間、低至中等強度的運動中，身體更多地使用脂肪作為能源，從而節省肌肉中的糖原，咖啡因也是一種中樞神經系統的刺激劑，它可以增加專注力和警覺性，減少感覺到的疲勞，使運動員在運動中感覺更有活力。一些研究還表明，咖啡因可以降低運動中感知的疼痛和不適感，使運動員能夠更長時間地運動。咖啡因還被認為可以增強肌肉纖維的收縮力，從而增強運動員的力量和速度。因此，咖啡因對於提高運動表現有多種潛在的好處，但同時也需要注意不要過量攝取，以避免不良反應。
清除自由基
咖啡烘培後，抗氧化能力劇增，其中所含抗氧化物遠超茶和果蔬，能修補細胞，清除運動過程中產生的自由基，防止細胞病變，保持機體年輕健康。咖啡在烘培過程中形成了許多抗氧化物質，這些抗氧化物質有助於捕捉和中和可能對細胞造成損害的自由基，咖啡是最大的抗氧化物質來源之一。主要的抗氧化物質有chlorogenic acid、melanoidins 以及其他多酚化合物。運動時，體內的氧氣使用率增加，這可能會產生更多的自由基。自由基是不穩定的分子，可以攻擊細胞，導致損傷和老化。咖啡中的抗氧化物質有助於捕捉這些自由基，減少其損害。
抗氧化物質可以幫助預防由自由基引起的DNA損傷、脂質氧化和其他細胞結構的損害，長期飲用豐富抗氧化物質的飲料或食物可以幫助減少某些疾病的風險，如心臟病和某些類型的癌症。雖然咖啡是一個重要的抗氧化物質來源，但水果、蔬菜、茶、紅酒和巧克力等其他食物也是很好的抗氧化物質來源。所以，如果你是一名運動員或經常運動，喝咖啡可能有助於保護你的細胞免受自由基的損害，從而保持身體健康。但同時，應該記住，平衡的飲食和其他健康的生活方式習慣也是非常重要的。
緩解肌肉酸痛
咖啡有一定止痛作用，在運動後飲用少許咖啡可以一定程度緩解肌肉酸痛的症狀，咖啡因已被發現對於緩解運動後的肌肉酸痛具有一定的效果。有研究顯示，咖啡因能夠減少運動後48小時內的肌肉酸痛感知。對於參與高強度運動的人來說，這可能對恢復具有幫助，雖然咖啡因緩解酸痛的確切機制尚不完全明確，但一些學者認為，咖啡因可能通過阻止某些與疼痛相關的生物化學途徑來產生這種效果。
咖啡因也被認為能夠增強一些非處方疼痛藥的效果，這也可能解釋了為什麼它能夠緩解運動後的肌肉酸痛，運動後攝取咖啡因的建議量根據研究差異而異，但一般建議範圍在3-6毫克/公斤體重。運動員應該在飲用咖啡之前諮詢營養師或其他醫療專家，以確定最佳的攝取量。值得注意的是，雖然咖啡因具有緩解肌肉酸痛的效果，但每個人對咖啡因的反應都是不同的。對一些人來說，過多的咖啡因可能會引起心悸、失眠或其他副作用。總之，咖啡和其中的咖啡因可能是運動後肌肉恢復的一個有效策略，但運動員應該注意咖啡因的攝取量，以避免可能的副作用。
