咖啡知識
咖啡豆處理法大解析：日曬vs水洗對比哪種咖啡處理法更好？
最常見的日曬法和水洗法各有自己特別的風味。常常會在咖啡的介紹中看到日曬法和水洗法，這兩種處理方法是什麼意思呢？在咖啡豆從果實變成可以烘焙的生豆之前，需要先「處理」。這個處理過程，就是日曬法或水洗法。
12 4 月, 2025
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咖啡知識
世界三大咖啡產區一次搞懂，風味與處理法通通整理給你
世界三大咖啡產區，一次品味全球風味，非洲產區的咖啡豆代表著香氣之源，花香、果香，明亮酸值，適合追求層次感與清爽口感的你。中南美洲產區的咖啡豆代表著經典之選，堅果、可可、紅蘋果甜酸，它平衡穩定，是手沖與義式的萬用豆種。亞洲產區的咖啡豆代表著濃韻之境，香料、泥土氣息、醇厚尾韻，適合喜歡深焙、奶咖、口感飽滿的你。無論你偏好清爽、甜潤或濃烈，三大咖啡產區風味一次收藏！
31 3 月, 2025
咖啡產地介紹
新手咖啡指南：基礎咖啡知識與必買10款精品咖啡豆推薦
對許多咖啡愛好者來說，咖啡不只是單純的飲品，而是一種帶有故事與文化的體驗。但如果你是咖啡新手，可能會對咖啡的產區、烘焙度、風味、沖煮方式感到疑惑。本篇文章將帶你了解咖啡的基礎知識，與10款新手入門的精品咖啡豆推薦，讓你從零開始，輕鬆找到最適合自己的風味。
15 3 月, 2025
咖啡知識
如何沖煮藝伎咖啡？完美手沖法！教你展現最細緻的花果香風味
藝伎咖啡（Geisha Coffee） 被譽為精品咖啡界的極品，以其細緻的花果香、明亮的酸質與悠長的甜感而聞名。然而，要充分展現藝伎咖啡的獨特風味，沖煮方式至關重要。本篇文章將詳細解析沖煮藝伎咖啡的最佳水溫、研磨度與注水技巧，讓你在家也能完美沖煮這款世界級咖啡。
5 3 月, 2025
咖啡知識
咖啡風味描述入門：讓你輕鬆說出咖啡的味道
咖啡世界充滿無限的可能，每一杯咖啡都像是一首詩，蘊含著獨特的風味和故事，這對於剛開始接觸咖啡的人來說，面對手中的咖啡，有時會覺得難以形容它的味道，而描述咖啡風味並不需要專業的杯測技巧，這是一個可以輕鬆上手的過程。對於咖啡愛好者而言，如何用簡單又精確的方式描述咖啡的味道，這指南將帶你輕鬆入門，學會用風味詞彙來表達你的咖啡體驗，以下是一些簡單的步驟，讓你能更自信地描述你喜歡的咖啡。
10 11 月, 2024
咖啡知識
不同烘焙度的咖啡豆，應該選擇什麼流量的咖啡機呢？
萃取淺烘咖啡的時候，酸質明亮果汁感爆棚，一旦換成深烘焙的豆子，咖啡立馬變得苦澀暗沉。又或者是深烘咖啡喝起來口感醇厚、焦糖感突出，覺得自己又可以了，換成淺烘焙之後，變得又酸又澀，萃取不足，直接懷疑人生。咖啡的風味和口感確實會受到烘焙度的影響，而不同的烘焙度可以帶來截然不同的味道體驗。這種情況在咖啡世界中是非常常見的，並且可能會讓人感到困惑或挑戰。
15 8 月, 2023
肯尼亞- 肯亞咖啡
非洲咖啡以明亮的果酸和花香而為人熟知，相比於埃塞俄
1 2 月, 2022
埃塞俄比亞精品咖啡產區
埃塞俄比亞的咖啡產地其實很多也很雜，但就精品咖啡產
20 1 月, 2022
用什麼咖啡豆製作冰滴冷萃咖啡好喝？
夏日酷暑，很多地方都出現高溫預警。哪怕待在室內，只
4 1 月, 2022
