咖啡知識
原來蜜蜂和人類一樣都愛著咖啡因
有些人每天早上若忘了喝一杯咖啡，整天不但會精神不濟，聞到咖啡香時就會不自主的深呼吸。其實咖啡因帶有苦味，很多植物都會製造咖啡因來降低自己的適口性，以避免被草食動物啃咬。但很特別的是，許多植物大約55%的花蜜中帶有低量（大約25ppm）的咖啡因。而低劑量的咖啡因則有個好處，那就是會吸引蜜蜂，而且會增強牠們的長期記憶力。
15 3 月, 2024
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咖啡知識
讓我們一起來破解關於單品咖啡的幾大迷思
單品咖啡，又稱為單一產地咖啡或單品咖啡豆，是指使用來自單一產地或特定地區的咖啡豆製作的咖啡，並在飲用時通常不添加任何調味或修飾，以突顯該咖啡本身的獨特風味和特點。單品咖啡的風味可能會因產地、豆種、處理方法和烘焙程度而有所不同，因此這種類型的咖啡經常受到咖啡愛好者的喜愛，因為它們提供了品味不同地方和風味的機會，並能夠滿足追求特色和品質的人的口味。
4 1 月, 2024
咖啡知識
如何緩解喝完咖啡會心悸的方法嗎？
你喝咖啡嗎？不要，這麼晚喝我會睡不著。不了，喝咖啡會導致心悸！有些人喝完咖啡會心悸、頭暈，甚至手足狂抖、噁心想吐，到底是為什麼？這大概是不喝咖啡的人最常講的話，因為喝咖啡發生的這類的事很常見，可是同樣喝咖啡，為什麼在不同人身上的反應差別這麼大呢？到底影響心悸的主因真的是咖啡因嗎？其實並不然。
14 12 月, 2023
咖啡知識
咖啡為什麼好喝？酸類和醣類決定咖啡的風味
在沖泡過的咖啡中，人們已經發現了800多種風味和芳香化合物，對我們來說，鑽研咖啡最激動人心的一點，就是弄清楚這些化合物的形成原因，以及它們怎樣影響咖啡的風味和口感。描寫咖啡中化學物質的書有很多，但是讓不研究化學的人讀，不管攝取多少咖啡因都會想睡覺！所以，今天這篇文章我們只會介紹幾種主要的化學物質。
21 11 月, 2023
經常喝咖啡，對頭髮有什麼影響？
咖啡是一個很好的飲品，當人們有睏意或者是精神不佳的
1 3 月, 2022
咖啡對大腦的影響
咖啡因是什麼？ 咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，對
22 2 月, 2022
咖啡為什麼好喝？
在沖泡過的咖啡中，人們已經發現了800多種風味和芳
11 2 月, 2022
喝咖啡有益健康的新解讀
適量飲用好咖啡， 美味提神好心情 您之前可能聽說過
10 2 月, 2022
