咖啡烘焙師針對不同的咖啡經過反覆的杯測、探索，找到咖啡烘焙程度與風味之間的最佳方程式，根據適合的咖啡搭配上不同 […]
你應該也很常在喝所謂的精品咖啡吧！今天我們就來探討一下，市面上現在淺焙的差別，精品咖啡中有許多範疇常常被討論、 […]
在手沖咖啡的時候，濾杯上會漂浮著一層泡沫，這層泡沫其實是由咖啡中的油脂、蛋白質和糖類組成的它被稱為Crema。 […]
台灣人愛喝咖啡，在台灣知名精品咖啡品牌不少，其中「歐客佬精品咖啡」以農場直營和產銷合一的經營理念，提供消費者更 […]
咖啡的品鑑過程既精細又充滿變化，從初聞的香氣到最後的餘韻，每一步都反映了咖啡豆的品質和烘焙。咖啡的品飲可以切分 […]
自咖啡熱潮湧起，精品咖啡的興起改變了人們對咖啡的理解和品味，而至現今精品咖啡的時代裡，人們對咖啡的品味追求日益 […]
最常被使用的注水技巧：斷水法 如果你想要沖出一杯好咖啡，千萬不可輕忽水質的重要性，水溫、水質、化學組成、注水方 […]
咖啡的一生經歷了許多環節，從種植、收割、處理、篩選、晾曬、烘焙、磨粉到最後的萃取，控制咖啡的製作過程中影響它的 […]
你是露營迷也是咖啡頭號粉絲嗎？ 近年來露營已成為全台最喜愛的戶外活動，喜歡享受生活的你，在大自然的環抱之下，一 […]
在韓國讓人連想到全球發光發熱的產業，或許你會想到偶像團體輩出的娛樂產業，以及LG、三星等知名品牌的電子產業，但 […]