意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍較深這是一個共識。
每天清晨,在整理好吧台和工作區以後,咖啡師便開始為
研磨度粗細對咖啡萃取的影響: 研磨後的咖啡粉與咖啡
什麼是意式濃縮(espresso)咖啡 最早意式濃
冰美式咖啡的組成部分是濃縮咖啡、水與冰,那麼加入水與冰塊其實就是改變了咖啡的濃度。雖然美式咖啡的的萃取率與濃度與手沖咖啡是差不多的。但是與手沖咖啡不同的是,它不需要像手沖一樣同時兼顧萃取率與濃度,是完全分開操作的。製作冰美式咖啡與熱美式咖啡有一個不同點在於,冰會隨著時間融化成水,就會使咖啡變淡。