阿拉比卡種Coffea Arabica 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿 […]
咖啡樹生長的理想氣候是赤道兩側的熱帶，在這裡它們得益於理想的溫度(對羅巴斯塔咖啡是24℃～26℃，對阿拉比卡咖 […]
原生種（Heirloom） 經常喝埃塞咖啡的人應該聽過Heirloom（傳家寶）又稱「原生種」。大部分埃塞俄比 […]
台灣人愛喝咖啡，在台灣知名精品咖啡品牌不少，其中「歐客佬精品咖啡」以農場直營和產銷合一的經營理念，提供消費者更 […]
在台灣每年消耗約28.5億杯咖啡的統計數據顯示，這數字清楚地顯示了台灣人對咖啡的喜好程度，台灣人民對咖啡的深厚 […]
有些人每天早上若忘了喝一杯咖啡，整天不但會精神不濟，聞到咖啡香時就會不自主的深呼吸。其實咖啡因帶有苦味，很多植 […]
近年來精品咖啡文化中有個趨勢盛行著，隨著咖啡栽培、加工、烘焙和沖泡技術的進步，人們開始追求更精緻、多樣化的咖啡 […]
阿拉比卡與羅布斯塔的區別 阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆都屬於茜草科(Rubiaceae)的花科種子。在這個科 […]
原生種 Heirloom到底是什麼呢？ 衣索比亞被廣泛認為是咖啡的發源地，擁有非常豐富和多樣的咖啡品種，衣索比 […]
影響咖啡風味的關鍵因素 影響咖啡風味的關鍵因素，咖啡的風味是由多個互相關聯的因素所影響的，從品種到栽種環境再到 […]