藝伎神話 巴拿馬 翡翠莊園
Hacienda La Esmeralda
2022競標拍賣會順利結束
歐客佬今年共得標四個批次
ES-N-1-1 Caballeriza Carnaval Natural
ES-N-5-2 Tumaco Enero Natural
ES-W-5-2 Tumaco Carnaval Washed
ES-W-5-4 Tumaco Carnaval Washed
近年來巴拿馬受到氣候異常影響很大
普遍減產40至50%
翡翠莊園也受影響
今年減產了50至60%
2022翡翠莊園競標批次
受到產量減少的關係
減少為日曬組五個批次、水洗組五個批次
一共十個批次 49 個標
競標拍賣僅有 49 箱〈490kg〉
每箱從22.7kg減少至10kg
創下歷史最低競標總量的紀錄
和前兩年一樣
主要是甄選自Jaramillo和Cañas Verdes兩大莊園
並且涵蓋多個處理法
針對今年的競標批次處理法
莊園主Rachel表示
無論傳統處理法還是創新處理法
都要盡可能的保留咖啡櫻桃本身的風味
因為這是最能代表這個地塊
也是大家品鑑咖啡最為核心的風土之味
在不同溫度下慢慢品鑑
他們會為你呈現不同的驚喜風味
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