咖啡知識
最新鮮≠最適合≠最好喝，咖啡豆的新鮮度有標準嗎？
很多人都知道咖啡也是食材，需要妥善保存、新鮮使用。不新鮮的咖啡不僅口感平淡，若保存狀況不佳，甚至會產生霉菌毒素，可能存在於不當保存的咖啡豆中。這種毒素對人體健康有害，因此妥善保存咖啡豆以防止霉菌生長是非常重要的。而新鮮烘焙的咖啡豆能夠提供更加濃郁和多層次的風味。隨著咖啡豆的老化，其風味會逐漸失去，導致口感變得平淡。
11 10 月, 2023
11 10 月, 2023
咖啡知識
喝咖啡到底能不能減肥呢？還有咖啡因的影響
關於咖啡減肥的效果，眾說紛紜。有人說每天五杯咖啡，一周能瘦好幾斤；也有的人說，咖啡本身的能量是比較高，喝了只會增肥。其實，咖啡能不能減肥關鍵是看你怎麼喝，喝哪種咖啡。如果你每天都喝幾杯速溶咖啡，或者是加了很多奶和糖的咖啡，自然是會胖的。咖啡減肥主要是咖啡因在起作用。咖啡因能夠促進代謝，有助燃燒脂肪。我們常說的能減肥的咖啡指的是咖啡因含量較高的黑咖啡。
11 10 月, 2023
