12 1 月, 2023

冰滴咖啡，也被稱為Dutch coffee（荷蘭咖啡）。據說是因為當年荷蘭在統治印尼期間，種植了許多羅伯斯塔品種的咖啡，為了能在熱帶地區喝下這些相當苦的咖啡豆，他們便專門發明了一種用慢慢滴下的冷水沖泡咖啡的器具。一個有趣的現像是，你在荷蘭幾乎找不著這種咖啡，它反倒是在亞洲引發了冰滴風潮。