法國巴爾扎克先生,被譽為最偉大的咖啡飲用者。據說巴爾扎克的工作習慣是一天中大部分時間都在不分晝夜地寫作,而這其中的能量來自無數盃咖啡,而且他還要參加社交活動,因為生活是他研究和觀察社會的來源。沒有人認為巴爾扎克是愛咖啡成癮者。他曾說過“沒有咖啡就沒有工作”。每天堅持寫作15個小時以上,每1-2小時喝一杯咖啡,巴爾扎克就是咖啡安全且健康有益的真實例證。當然我們並不推薦你像巴爾扎克那樣飲用咖啡。在他看來飲用咖啡的習慣只要適度就沒什麼問題。每天攝入規律咖啡就像常規的鍛煉,當停止時身體會感到不適。成癮是重複使用某些物質(如煙草、酒精、可卡因、嗎啡等)或者發生某些行為(如賭博、偷竊等)的特徵,如果對健康沒有危害,我們就不能稱它為上癮。當然,每一種東西過量都可能引起危害,例如糖。鹽、甚至是鍛煉。