● 將咖啡豆放入過濾器並倒入熱水
首先,取下咖啡過濾器的上蓋和中蓋,將磨碎的咖啡豆放入過濾器部分。您可以選擇研磨和烘焙的程度,但在印度,通常使用“精細研磨和深度烘焙”的咖啡豆。加入豆子後,插入內蓋,使其可以放在豆子的頂部。輕輕倒入熱水,直到浸濕內蓋,然後開始提取。這需要很長時間,所以在提取的同時準備牛奶。
● 在平底鍋或微波爐中加熱牛奶
將牛奶加熱至約 65°C。作為指導,在鍋中加熱時,鍋皮會起泡,而使用微波爐時,500瓦大約需要1分鐘。
● 放入容器中攪拌
提取咖啡後,將咖啡、牛奶和糖放入容器中,充分攪拌以溶解糖。準備另一個容器,將其從高處倒到低處攪拌。重複此操作約 5 次以完成。如果把它放在不銹鋼杯子裡,你可以享受更真實的氛圍。