手沖咖啡各種味道的萃取 在手沖咖啡的過程中，控制水的溫度、流速和接觸時間非常重要。透過調整這些變數，可以有系統地「組合」出想要呈現的咖啡最佳風味。例如，減少後段的萃取時間可以避免過多的苦澀味，而增加前…