咖啡知識
人工智慧AI技術如何改變咖啡烘焙？
人工智慧AI技術在許多領域中都發揮著作用，咖啡烘焙也不例外，品質和一致性是任何成功烘焙廠最重要的兩個特徵，為了保持高品質和一致性，烘焙商需要精細地管理多個變量，如烘焙時間、溫度、空氣流量等。隨著人工智慧技術的發展，烘焙過程變得更有效率和精確。考慮到烘焙商需要控制和維護的變數範圍廣泛，平衡兩者並不是那麼容易。除了管理其業務的許多領域之外，保持品質控制需要成為首要任務。
27 7 月, 2024
烘焙商
咖啡知識
消費者如何尋找可持續的精品咖啡店和烘焙店
隨著社會對環境保護的意識逐步提高，消費者對於咖啡的生產和供應鏈的永續性也提出了更高的要求。對此，許多咖啡館和烘焙店已經開始尋找方法來減少他們的環境足跡，例如使用可生物降解的包裝、採用有機咖啡豆或支持公平貿易。但是，雖然這些努力值得稱讚，消費者還是面臨著一個挑戰，那就是如何辨識那些真正實踐永續發展的店鋪。
29 10 月, 2023
