法式濾壓

咖啡知識

你是否曾有過這樣的經驗：明明買了同一款高品質的咖啡豆，有時喝起來香醇甘甜，有時卻苦澀難入口？除了咖啡豆本身的品質、烘焙程度，以及上次我們聊到的處理法，其實還有一個最直接、也最能被你掌控的因素，那就是咖啡沖泡法（Coffee Brewing Method）！

20 7 月, 2025

咖啡知識

每天早上你喝的那杯咖啡，是便利商店按一下就出來的便利咖，還是自己動手沖的呢？不論你是剛接觸精品咖啡、準備升級手沖咖啡裝備，還是單純覺得「手沖咖啡看起來很有儀式感」，這篇文章都能幫你搞懂咖啡沖泡法的基本概念，讓你從今天開始就能喝到「自己沖、自己懂」的那一杯。

13 5 月, 2025

咖啡知識

你每天喝咖啡嗎？如果答案是肯定的，那你知道你喝的那杯，是怎麼被沖出來的嗎？別小看咖啡沖泡法，它可是決定咖啡風味的靈魂工程師。不同的咖啡沖泡法，會讓同一款咖啡豆呈現出完全不同的風貌：或乾淨、或濃郁、或香甜，甚至帶點堅果油脂或茶感細膩。這篇文章就要帶你認識主流的咖啡沖泡法

2 4 月, 2025

咖啡知識家