咖啡悶蒸

咖啡知識

想找一款喝起來像果茶、聞起來像花園的咖啡豆？你可能正是「果香系咖啡控」！這篇果香系咖啡豆推薦文章為你精選出5款果香系精品咖啡豆，從衣索比亞的花香女王耶加雪菲，到哥斯大黎加藝伎的熱帶果調，每一款都適合手沖、冷萃，完美展現夏日的清爽與層次感。

5 5 月, 2025

咖啡知識

「這杯咖啡怎麼這麼香！」你是否曾喝過一杯風味明顯的手沖咖啡，充滿果香、花香，甚至帶著濃郁的堅果氣息？而有時候，明明是同樣的豆子，卻沖出了一杯平淡無奇的苦澀水。問題出在哪？其實，透過不同的手沖技巧，我們可以強化咖啡豆的特定風味，讓果酸更活潑、花香更優雅、堅果味更醇厚。

20 3 月, 2025

咖啡知識

手沖咖啡看似簡單，但想沖出一杯完美的咖啡，卻需要掌握許多細節。許多咖啡新手剛開始手沖時，可能會發現手沖咖啡太苦或是手沖咖啡太酸、風味不均衡，但卻不確定問題出在哪裡。其實，這些狀況大多來自一些常見的沖煮誤區。今天，我們整理了5個最常見的手沖咖啡誤區，看看你中了幾個

20 2 月, 2025

咖啡知識

在手沖咖啡的過程中，悶蒸（Blooming）是不可或缺的一步。許多咖啡愛好者可能會疑問：「咖啡為什麼要悶蒸？如果省略這一步，咖啡會有什麼影響？」其實，咖啡悶蒸的目的不僅僅是為了提升風味，還涉及咖啡的萃取效率與風味均衡度。這篇文章將深入解析咖啡悶蒸的原理

10 2 月, 2025

咖啡知識

手沖咖啡一直是咖啡愛好者心中的「儀式感咖啡」，它不僅讓你享受沖泡的過程，還能更細緻地展現咖啡豆的風味。如果你剛開始接觸手沖咖啡，或者想提升自己的沖泡技巧，這篇文章正好適合你！一起來看看手沖咖啡的10個關鍵咖啡知識點，幫你成為手沖達人。

26 1 月, 2025

咖啡知識家