在沖煮時為了避免後段產生過度萃取的情形，我們常常會使用中心注水降低後段的萃取率。雖然這樣能有效降低後段萃取，但 […]
如同台灣人看到珍珠被加入拉麵或其他料理時感受到的驚恐，相當重視咖啡文化的義大利人會也對外國人喝義式濃縮咖啡（e […]
隨時隨地就能來一杯掛耳咖啡 小編這次在金門自助旅遊時，把掛耳咖啡帶在身上，想喝隨時隨地來一杯掛耳咖啡，會是旅行 […]
對咖啡的熱愛讓人一天感覺活力充沛，尤其在探索咖啡文化豐富的歐洲時。不同的國家有著不同的咖啡文化和習慣，掌握這些 […]
義大利不僅以其藝術和建築聞名於世，美食也是吸引旅客的原因之一。從傳統的義大利麵、披薩到甜點如提拉米蘇，每道都是 […]
每一杯咖啡都是一次味蕾的旅行 起床來杯精品咖啡，不僅是一種生活的儀式，也是提升日常品質的小確幸，在繁忙的生活節 […]
在過年期間小編的家人們提議到文心家樂福吃飯逛街，吃飽喝足跟著家人到水安宮祈福拜拜保平安，無意間發現了一家新開幕 […]
掌握掛耳咖啡沖泡技巧 掛耳咖啡和手沖咖啡的沖煮本質並沒有太大的區別，只是掛耳把所有的東西都備好，讓你省去大量的 […]
義式早餐Colazione 「早餐」的義大利文是Colazione，義大利人對於飲食有著非常清晰的規劃和習慣， […]
從義式咖啡在第二波咖啡浪潮中的地位，到手沖咖啡和精品咖啡在第三波咖啡浪潮中的興起。這段歷史反映了人們對咖啡品質 […]