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2023咖啡豆推薦┃如何挑選不踩雷
產區之於風味的重要意義 咖啡豆的風土條件包括種植的海拔高度、氣候、土壤和陽光等因素。這些因素會影響咖…
咖啡非學不可┃從一顆豆子到一杯咖啡
一顆咖啡的果實，經過農場的採摘、處理，再到咖啡職人的烘焙與沖煮，最終完美呈現風味。作為和葡萄酒、巧…
咖啡文化知識┃世界咖啡的消費和生產歷史
咖啡深深根植於許多人群的文化中。如果它不存在，我們的習慣和生活方式至少會有所不同。讓我們來了解一下…
咖啡知識推薦｜咖啡不僅是香醇更是健康
咖啡作為全球最受歡迎的飲品之一，其香醇的口感和提神醒腦的功效深受人們喜愛。但是，除了美味之外，咖啡…
咖啡豆處理法┃厭氧發酵的強烈風味
第一次看到特殊處理法的咖啡豆，是在WBC比賽，來自澳大利亞的Sasa Sestic的一款厭氧發酵的咖啡豆，SASA的…
咖啡品種推薦┃印尼咖啡豆品種有哪些？
咖啡在世界各地以不同的方式生長和進化。我們知道這一點，就像我們知道在衣索比亞生長良好的咖啡品種在印…
咖啡豆的品種┃鐵皮卡的歷史與傳播
鐵皮卡屬於阿拉比卡中最古老的品種之一 鐵皮卡是最早也是咖啡品種裡最主要的一個，這個物種已經存在了幾個…
新手嘗試單品咖啡怎麼選擇比較好?
很多人第一次喝到淺烘咖啡的感受，除了本身味覺對酸味的敏感程度有關係，還與當時這杯咖啡豆的品質、烘焙…
