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喝咖啡的好處與飲用的禁忌有那些

喝咖啡的好處 1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離…

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咖啡一詞源自衣索比亞名叫卡法的小鎮

咖啡(Coffee)一詞源自衣索比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中「Kaweh」的意思是「力量與熱情」…

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歐客佬精品咖啡–咖啡豆、耳掛推薦、禮盒、伴手禮 推薦

今天,被突如其來的冷空氣打破了平時的熱情,在冷風的降臨下,我讓想起一首歌的歌詞「涼風輕輕吹到了悄然…

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義式磨豆機有必要調磨?應該怎麼調磨?

對於咖啡師來說,調磨可以說是日常……但就算是日常,也是很令人崩潰的!動不動調磨調掉一磅豆子都有可能。 …

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如何快速調整濃縮咖啡的萃取方案

萃取濃縮咖啡的痛,只有真正體驗過才知道。如果你是屬於在家裡玩義式濃縮咖啡機的,調個濃縮咖啡可能要用…

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買咖啡豆?帶你讀懂咖啡豆袋上的標籤!

拼配豆vs單品咖啡 單品咖啡是來自特定產區或莊園,拼配豆則是由不同咖啡所拼配而成,有時候還會有「微型產…

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完美的烘焙能讓咖啡風味得到盡情釋放

咖啡烘焙:醇香美味誕生的前奏 咖啡烘焙是一種藝術創作,一種煉金術,能將幾乎無味的綠色種子變成香氣逼人…

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長期存放咖啡豆要如何保留其風味?

有人說,將咖啡都存放在冰箱裡冷藏是一個很好的儲存方式,低溫、陰暗的環境避免咖啡豆中香氣物質的過分流…

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法芙娜可可風味咖啡,是摩卡咖啡嗎?

摩卡咖啡又名莫加或者摩卡(音譯於Café Mocha),是一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。我們最…

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