2 1 月, 2024

教你了解咖啡裡的百蜜爭艷到底什麼是蜜處理?
咖啡知識

教你了解咖啡裡的百蜜爭艷到底什麼是蜜處理?

在咖啡生產過程中,「蜜處理」是一種獨特的咖啡豆處理方法,它位於傳統的日曬處理(自然處理)和水洗處理之間。蜜處理的名稱可能會讓人誤以為它涉及使用蜂蜜,但實際上這個名稱來自於處理過程中咖啡豆表面的黏稠物質,其外觀和質地類似於蜂蜜。哥斯大黎加的蜜處理咖啡因其獨特的風味特點,被全世界的咖啡愛好者所珍愛。