排再久也要吃!世界麵包大賽冠軍陳永信,歐客佬精品烘焙坊南港展覽館,整座館區當中最受歡迎的攤位,就是這個冠軍師傅做的麵包,受歡迎的程度,看看長長的人龍就知道,每次去台中必買麵包(個人覺得完勝北部名店),這次難得上北部參展,一定要買爆這個冠軍師傅的麵包。

世界麵包大賽冠軍陳永信,歐客佬精品烘焙坊,南港展覽館
世界麵包大賽冠軍陳永信,歐客佬精品烘焙坊,南港展覽館
世界麵包大賽冠軍陳永信,歐客佬精品烘焙坊,南港展覽館

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生吐司
《陳永信冠軍麵包》生吐司 (蛋奶素) 嚴選世界級優質食材、每日新鮮手作

生吐司

好吃到流淚!超越網美店的美味!世界麵包冠軍🏆生吐司
「生吐司(生食パン)」主打溫潤,讓人一口就有「融化」感,呈現吐司最原始的味道!
不需再回烤,出爐後直接吃就很美味的特性,吐司邊的比例比較少,吃起來鬆軟!
強調吐司最原始的美味!因此有如此高貴的名字!
【嚴選食材】北海道十勝四葉牛乳、日本凱薩琳麵粉、日本上白糖、法國愛樂薇鮮奶油
《傳承自世界麵包🏆冠軍的技法與配方純手工製作》
《德國Wachtel百萬烤箱》
《歐客佬採用日本急速冷凍技術保鮮!瞬間把營養、風味、水分 完全鎖在麵包裡回烤就像剛出爐的美味》

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巧克力魔丈法國麵包

吃起來脆脆的外皮,真的沒想到裡面竟然是濕潤軟Q的麵包體,
搭配微苦黑巧克力,越吃越有味,因為巧克力會慢慢滑入嘴中
真的是吃在嘴裡、滿足在心裡~法國長棍的🥖Q勁口感夾帶著🍫微苦巧克力🍫
延續了麥香的甜味再融入黑巧克力的可可香氣,充滿整個鼻腔,最適合宅在家品嚐👌

《T55法國冠軍比賽專用麵粉》
《傳承自世界麵包🏆冠軍的技法與配方純手工製作》
《德國Wachtel百萬烤箱》
《歐客佬採用日本急速冷凍技術保鮮!瞬間把營養、風味、水分 完全鎖在麵包裡回烤就像剛出爐的美味》

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羅宋麵包

羅宋麵包經過「多層壓延」程序,因此吃起來口感多層次,在剛出爐時可是外酥內軟,吃起來意外的像海綿蛋糕一般的輕柔,放涼後吃的口感香脆而且還可以吃到濃郁奶香味喔!
歐客佬的羅宋麵包吃起來沒有傳統的羅宋的油膩反而是奶油和麵粉的淡淡香氣好涮嘴!

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太子法國麵包
《陳永信冠軍麵包》明太子法國麵包 (葷) 嚴選世界級優質食材、每日新鮮手作《歐客佬》採用日本急速冷凍技術保鮮、麵包、吐司

明太子法國麵包

就是它!秒殺款 ⏰ 塗好🔥塗滿!每一口都是大海鮮甜的美味與濃郁~
道地法國酥脆麵包抹上以黃金特調比例製成的明太子醬😋搭配出豐富的鮮味蕾
法國麵包的硬脆外皮鬆軟內層搭配特製鮮美帶點鹹味明太子醬絕對美味非凡
大口咬下都是大海鮮甜的美味與濃郁越咬越上癮!
✨金黃酥脆的外皮 新鮮、爽口不膩 銷魂的經典之作

《日本JP直送明太子》
《T55法國冠軍比賽專用麵粉》
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無老歐包系列 – 8款口味 (8入裝)

無老歐包系列- 8 款口味
📍蔓越莓巧克力📍紅麴蔓越莓乳酪📍藍莓乳酪📍火山芝士堡
📍湯種克林姆酪📍伯爵桑葚核桃📍煙燻龍眼核桃 📍抹茶紅豆

🕑熬夜追劇必備
☕下午茶很可以
☀早餐不用煩惱

《T55法國冠軍比賽專用麵粉》
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冰心維也納

✨ 冰心維也納 ✨麵包以特殊工法經多時低溫發酵讓麵包慢慢甦醒逐漸形成美麗的氣孔,
手工製作的碾壓力道使麵包的口感更加有韌性!
把烘烤完的麵包剖開中間抹上加了顆粒砂糖的香醇奶油,整體口感軟Q奶香優雅濃郁如絲綢般細緻,入口即化甜蜜又不甜膩的滋味,百吃不膩❗冷藏5°C吃 剛剛好👌
麵包的麥香與奶香讓人在味蕾上有如音樂之都《維也納》交響樂般美妙地迴蕩在您的心坎裡!

《T55法國冠軍比賽專用麵粉》
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香蒜法國

大蒜奶油配上外酥內軟的法國麵包遠遠就能被香濃的奶油蒜味深深吸引!
外酥內軟的法國麵包,每一口皆可嚐到主廚精心特調香蒜奶油醬加上新鮮現磨巴西里美味加倍!
外皮香脆,蒜香四溢,經典的美味吃了就知道。

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冰心牛奶糖

麵包以特殊工法經多時低溫發酵讓麵包慢慢甦醒逐漸形成美麗的氣孔,手工製作的碾壓力道使麵包的口感更加有韌性!
把烘烤完的麵包剖開中間抹上特製牛奶糖霜,整體口感綿密滑順,甜度上又不會太甜膩。

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爆漿榴槤王
《陳永信冠軍麵包》爆漿榴槤王 (奶素) 嚴選世界級優質食材、每日新鮮手作《歐客佬》採用日本急速冷凍技術保鮮、麵包、榴槤

爆漿榴槤王

👉 採用泰國金枕頭!被譽為水果之王的榴槤果然讓人「榴在口中,一試難忘」🔥
濃郁的榴槤內餡與綿密的芋頭丁讓人心動不如馬上行動❤️

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紅麴蔓越莓乳酪

紅麴蔓越莓乳酪餡,酸酸甜甜像極了愛情!
看似歐式雜糧麵包,加入湯種製作後加倍香、Q、軟!東西交融的手作美味內餡一點也不馬虎!
包捲脆口核桃乾+酸甜蔓越莓果乾交織乳酪香+紅麴粉裹上最艷紅外表視覺、味覺都滿足了 !
大人喜歡這種包著酸甜蔓越莓又Q軟口感的湯種麵包、小孩喜歡香氣濃郁的乳酪餡入口即化的口感!
一顆重量200±10g❗❗吃了滿足也飽足😎人生就該這樣享受😎

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《歐客佬採用日本急速冷凍技術保鮮!瞬間把營養、風味、水分 完全鎖在麵包裡回烤就像剛出爐的美味》
《成份:T55麵粉、糖、鹽、橄欖油、蔓越莓、乳酪、鮮奶、紅麴》

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蔓越莓巧克力乳酪

苦甜交雜 Q~到不行的口感
使用湯種法製作搭配起來雙倍濕潤 😋
日本麵粉與湯種麵團的結合讓口感變得十分軟Q
酸甜蔓越莓果的水果風味搭配苦甜巧克力的滋味酸中帶甜又融入了乳酪濃郁香氣交織出豐富的味蕾層次👅

🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
為什麼湯種麵包吃起來會特別好吃呢❓
湯種是先將部分麵粉與水混合然後加熱,使得澱粉糊化,這個糊化的麵糊就稱為湯種。
等到湯種冷卻後加入剩下的麵包材料揉出筋膜再進行發酵整形烤制。
湯種麵包和其他麵包最大差別就是在澱粉糊化讓吸水量增加,因此麵包吃起來就會加倍柔軟有彈性。

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極金魔方吐司

《極金魔方吐司系列 – 6款口味》
📍濃醇特級牛奶📍相思濃郁抹茶紅豆📍多縠養生雜糧
📍濃情苦甜朱古力📍歐法紅麴蔓越莓📍雙色花樣可可

全程使用自然手作方式製作,並自制菌種老麵及湯種麵糰!
以低溫長時間的完整發酵麵糰而成,多層次延壓烤出方塊吐司麵皮柔軟、扎實、香濃!
配上麵皮柔軟濕潤的特性完美呈現烘焙達人的專業製作!

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起司菠蘿

麵包組織柔軟綿密,內餡是起司醬🧀️🧀️,整個麵包充滿起司香氣😋

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藍莓乳酪

濕潤Q軟扎實麵包體😋遇上澄酒🍷浸泡的藍莓與cream cheese完美的結合藍!
蹦出美妙好滋味💕💕💕為輕食族和奶素者不可或缺的美食!
天然的藍莓香氣融合了Cream Cheese的絲滑口感和馥郁奶香,在口中入口即化是令人十分驚喜的滋味~

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特級牛奶吐司

特級牛奶吐司/約240g(蛋奶素)
軟~Q指數🔥200%🔥完全不添加一滴水,以純鮮奶製作,純淨的乳香與麥香在咀嚼時蔓延開來!
簡單食材,卻很有深度😋

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蒜蒜包

蒜香與乳酪香超搭的絕妙美味!乳酪的柔滑奶香融化了香蒜的辛嗆,讓蒜味厚實也溫潤!
一口咬下的「蒜蒜包」爆漿濃郁的大蒜香混合著濕潤醇厚的乳酪味撲鼻而來,高比例的乳酪加上風味鮮明的蒜香,外皮的酥脆搭著濃郁蒜香及醇厚乳酪,真是人間美味啊!
乳酪+蒜味+外酥內軟的法國麵包結合在一起,鹹甜交織超好吃✨
完全是餐前、餐後、午茶、宵夜的最佳選擇😋

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鹽可頌

鹽可頌最迷人之處就是層次分明,吃著鹽可頌有種錯身在法國的氣氛!
外酥內軟帶有Q度,麥香味非常濃灑上法國鹽之花微鹹微鹹帶出奶油的甘甜奶讓人越嚼越香!
使用法國T55冠軍比賽麵粉與法國飛雪發酵奶油表層點綴晶瑩剔透✨鹽之花✨手工製作而成!
吃起來口中夾帶輕柔奶香佐上珍貴✨鹽之花鹹中帶甜的層次韻味讓人覺得風味更加獨特👄

建議回烤一下讓口感鬆軟美味、奶香四溢!烤完會讓人愛不釋口😋

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