宅家咖啡系列之阿芙佳朵

最近小伙伴們因疫情居家辦公、學習,家裡變成了你生活中最重要的場所。咖啡人在居家這段時間一定少不了的就是咖啡,出不去那就自己來操作,手沖、美式、澳白都是咖啡人的拿手絕活,咖啡香瀰漫在整個房間,瞬間讓人的心情愉悅舒展。北京初夏的天氣時好時壞,本週氣溫開始節節攀升,家庭版的阿芙佳朵可以上線了,冰爽香甜的冰淇淋遇上火熱濃郁的意式濃縮,沖擊著你和家人的味蕾,帶來不一樣的冰爽。

阿芙佳朵起源於意大利,在20世紀後期開始被廣泛傳播的。Affogato(阿芙佳朵)在意大利語中的意思是“浸沒、沉溺”,是一款將意式濃縮咖啡直接澆在冰激凌球上的咖啡甜品。

家庭版阿芙佳朵--冰淇淋

阿芙佳朵中最經典的是意大利手工香草冰淇淋球,家裡冰箱沒有怎麼辦?其實難不倒我們,可以挑選含奶量比較高的冰淇淋或者雪糕來製作,比如某喜、某板、某薛高等等我們都可以選擇。口味方面,也可以不限於香草味,Niya上次用的鳳梨風味也是非常驚豔的。

家庭版阿芙佳朵--意式濃縮

家裡有意式機的就很好辦了,直接萃取雙份濃縮。按照1:2的粉水比萃取雙份濃縮即可,濃縮咖啡非常厚重醇香,跟冰淇淋那是絕配的存在。家裡沒有意式機怎麼辦?這也難不倒我們,可以把戶外明星摩卡壺拿出來,摩卡壺製作的咖啡相對濃郁,按照1:7的粉水比進行沖煮,由於摩卡壺製作的咖啡液非常滾燙,建議大家不要立馬使用,放涼2分鐘後再澆在冰淇淋上。

摩卡壺也沒有,怎麼辦啊?想到小伙伴已經抓耳撓腮了,網上下單某品牌的濃縮咖啡原液即可,雖然風味很難與現磨現萃取的進行對比,但也能滿足的大家應急的需求。阿芙佳朵操作簡單,風味獨特。大家動起來吧,給炎炎夏日增添一份涼意吧!讓你的居家生活不再枯燥。歡迎大家留言各種風味的阿芙佳朵,驚豔的、避雷的、黑暗的一定要留言哦!