哥斯大黎加薇若拉處理廠神父咖啡 (掛耳包) 中深烘焙
Costa Rica BENEFICIO LA VIOLETA del Padre
口感描述：豐富的水果香氣， 柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激， 明亮、清澈、甜美芳香， 巧克力的味道則出現在後味覺中。
咖啡36味香氣:楓糖味、黑巧克力味、煙燻味 黑醋栗味、核桃味、香草味
量少質精的精品咖啡 位於Tarrazu聖菏西以南40公里，被稱為聖徒地區， 海拔高度為1600-1650公尺。 特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡， 它是由60幾個小村落的農夫們， 把他們最棒的咖啡交給村子的神父(PADRE RONALD)， 神父咖啡的名稱由此而來， 這一兩批咖啡是他們特選出來的優等級咖啡。 這一杯充滿迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣， 是他們獻給每一位咖啡愛好者的禮物。
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衣索比亞-卡法森林野生咖啡(掛耳包)
Ethiopia Kafa Forest
口感描述： 蘊含著明顯的野薑花香氣及黑醋栗等多種的水果酸香味，餘韻回甘、風味持久，冷卻後再品嚐還帶了點果仁香。
咖啡36味香氣:樹木味、咖啡果肉味、黑醋栗味、楓糖味、炒核桃味
源自於世界上第一顆咖啡樹！
這款來自於衣索比亞中最原始的卡法野生叢林，叢林中所種植的咖啡樹皆為野生森林生態中的一部分，同時也在雨林樹木的保護下自然生長，而枯枝落葉便是最好的天然有機肥料。許多人認為衣索比亞是咖啡的誕生地，因為第一顆咖啡樹即是在古老的“阿比西尼亞” Abyssinia 發現，也就是現今的衣索比亞。這些樹開花的地區被稱為 “ Kaffa”，樹木被稱為“ Kafa”，這可能就是咖啡的最原始發音。
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台灣-東山咖啡(掛耳包) 中深烘焙 厚實濃郁 水洗處理
TAIWAN Specialty Dongshan Coffee
口感描述：豐富的水果香氣，柑橘與莓果風味圓融， 明亮且甜美芬芳，層次感非常豐富， 餘韻綿長而富濃郁的巧克力氣息。
咖啡36味香氣：楓糖味、黑巧克力味、 黑醋栗味、核桃味、香草味
餘韻綿長而富濃郁的巧克力氣息
歐咖啡為台灣閩南話〝黑咖啡〞的意思。只有好的 咖啡豆，才能沖煮出一杯完美的黑咖啡！台灣精品 咖啡的實力也是不容小覷的，我們蒐集了台灣地方 國產特色咖啡，直接與產地農民購買，請農民背書 認證。台灣咖啡的堅持，不摻雜其它進口豆，有機 農法栽培管理，堅持人工分級採收，生產出世界級 令人迷戀的咖啡豆。口感香甜醇美，味甘、不澀、 不苦、不酸，正港本土味的「台灣咖啡」。支持台 灣MIT，以台灣咖啡為榮。
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肯亞_加圖柏亞合作社AB TOP(掛耳包)
Kenya Gatomboya AB TOP
口感描述： 香氣如瓦倫西亞甜橙、鳳梨與紅葡萄柚般多元而有層次，溫度稍微冷卻後，風味由桃香轉變為蘋果酸；均具肯亞咖啡明亮而迷人的酸香特色。
咖啡36味香氣:樹木味、奶油味、楓糖味、 咖啡果肉味、檸檬柑橘味、 黑醋栗味
令人愉悅的精緻莓果甜香！
肯亞鄰近於衣索比亞，在1950年代起，即以具有風味變化極大，無與倫比的檸檬香氣的SL28與SL34波旁(Bourbon)改良品種聞名於世。加圖柏亞(Gatomboya)合作社由數個小農組成，種植著傳統未經改良的傳統品種，處理咖啡依然維持古老傳統，以手採完全成熟的櫻桃於同一天進行水處理作業後於非洲高架棚上曬乾。在知名咖啡評鑑網站Coffee Review中，先後取得了92、91高分，兩次評鑑均以中焙表示其風味的多元與香氣的層次，對於喜好肯亞酸香調性以及熱帶水果風味的愛好者來說，這肯定是一款不可不嚐的絕佳咖啡！
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哥斯大黎加 C.O.E精品莊園特調豆_甜蜜總匯(掛耳包)
Costa Rica Special Blend of C.O.E Specialty Coffee Series
口感描述：清新的柑橘果酸，濃郁的牛奶焦糖甜感，伴隨著阿薩姆紅茶的香氣完美融合，有著多層次的喉韻感受。
優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence，簡稱C.O.E，代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的，能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者，都是那個國家當年品質最棒 的咖啡，經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來，比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡，首先由國內評審初篩，合格者進行第二道關卡的杯測，再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測，通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園，因此，只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅，而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示，並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。
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衣索比亞－耶加雪菲_柯契爾牧羊人咖啡豆（掛耳包）
Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder
口感描述： 非常乾淨細緻、花香氣明顯、蜂蜜、細膩綿長的滑順觸感、香草、櫻桃酸顯但不刺激、蜂蜜、高級榛果、白柚風味、甜感細膩，餘味蜂蜜甜與櫻桃果酸很融合且持久。
咖啡36味香氣:樹木味、玫瑰花味、馬鈴薯味、咖啡花味、檸檬柑桔味、蘋果味、楓糖味
精選批次！花香四溢、甜感綿長！
柯契爾在衣索比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔、野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，擁有活躍的柑橘酸，花香氣，甘甜絲綢般的口感，加上耶加雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區 (kebeles) 由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是「老藤」，是經典的衣索比亞原生種風味。處理場位於 Teklu Dembel水洗站，以水洗法處理。傳統的水洗法，先要把果實外面的果肉與果皮去掉(pulped)，然後把果實放進水流溝渠，讓有缺陷的豆子很容易去除，然後就是發酵，最後在日曬場乾燥，得到的是帶殼豆。
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衣索比亞－西達摩獅子王_水洗咖啡豆（掛耳包）
Ethiopia Sidamo G1 Lion King
口感描述:藍莓的甜味氣息裡帶有檸檬香、豐富的花果香氣，桃子果乾蜜氣息與帶有令人驚訝的明亮酸感以及飽滿莓果香。
咖啡36味香氣:楓糖味、檸檬柑橘味、蜂蜜味、奶油味、咖啡花香
連續獲得92～94的杯測高分！
西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣 候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的 咖啡都有明顯的差異與特色。我們將咖啡又經過了再 二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表 現曾經連續獲得美國權威咖啡評點網站Coffee review 92到94的高分，由此可見本產區生豆的不凡價值！該 區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的 深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地 最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來 維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的 殘根做為天然肥料。本批次產自位於Dilla town附近 的希爾莎合作社所生產。合作社成立於1976年，目前 是西達摩農民合作社聯盟SCFCU旗下的成員。
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哥斯大黎加 C.O.E精品莊園特調豆_巧克力交響曲(掛耳包)
Costa Rica Special Blend of C.O.E Specialty Coffee Series
口感描述：有著重核果香，焦糖香，熟果甜香，猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。
優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence，簡稱C.O.E，代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的，能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者，都是那個國家當年品質最棒 的咖啡，經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來，比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡，首先由國內評審初篩，合格者進行第二道關卡的杯測，再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測，通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園，因此，只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅，而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示，並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。
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衣索比亞－耶加雪菲_柯契爾牧羊人日曬咖啡豆（掛耳包）
Ethiopia Yirgacheffe Kochere Sheepherder Natural
口感描述： 豐富的熟成水果，熟成的葡萄、檸檬果酸和蜜糖的甜感，又甜又細緻！有著愉悅的花香、清亮的柑橘味，與些微的黑巧克力餘韻。
咖啡36味香氣:巧克力味、香草味、蜂蜜味、奶油味
有著NINETY PLUS驚豔不已的水果風情
柯契爾在衣索比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔、野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，擁有活躍的柑橘酸，花香氣，甘甜絲綢般的口感，加上耶加雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區 (kebeles) 由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是「老藤」，是經典的衣索比亞原生種風味。處理場位於 Teklu Dembel水洗站，以水洗法處理。傳統的水洗法，先要把果實外面的果肉與果皮去掉(pulped)，然後把果實放進水流溝渠，讓有缺陷的豆子很容易去除，然後就是發酵，最後在日曬場乾燥，得到的是帶殼豆。
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衣索比亞－西達摩獅子王_日曬咖啡豆（掛耳包）
Ethiopia Sidamo Lion King Natural
口感描述： 強勁的水果調性，哈密瓜、草莓、水蜜桃、 成熟莓果等豐富濃郁的水果風味， 質地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡， 尾韻綿延活潑多變的香甜濃郁。
咖啡36味香氣:巧克力味、黑醋栗味、奶油味 、檸檬柑橘味、焦糖味
媲美NINETY PLUS的水果調性
西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣 候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的 咖啡都有明顯的差異與特色。我們將咖啡又經過了再 二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表 現曾經連續獲得美國權威咖啡評點網站Coffee review 92到94的高分，由此可見本產區生豆的不凡價值！該 區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的 深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地 最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來 維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的 殘根做為天然肥料。本批次產自位於Dilla town附近 的希爾莎合作社所生產。合作社成立於1976年，目前 是西達摩農民合作社聯盟SCFCU旗下的成員。
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衣索比亞耶加雪菲沃卡合作社日曬(掛耳包)
Ethiopia Yirgacheffe Worka Cooperative Natural
口感描述：中等的酸度、濃郁迷人的草莓漿果和熱帶水果香氣、高等的甜度與厚實感、巧克力般的濃郁餘韻、紅酒般的氣息、複雜的整體調性。
咖啡36味香氣：黑醋栗味、奶油味、馬鈴薯味、檸檬柑橘味、焦糖味
狂野濃烈草莓紅酒香，日曬耶加的超絕經典之作
沃卡合作社的日曬耶加雪菲一直是質量保證，它也是美國第三波精品咖啡業者Counter Culture、Klatch Coffee的明星產品，知名精品咖啡評鑑網站Coffee Review更是屢屢給予91至94分的高分。2012年美國知名業者Klatch Coffee，更憑此豆贏得有美食界奧斯卡之稱的最佳美食獎(Good Food Award)，年底再乘勝追擊，奪得2012最佳咖啡店(2012 Best Coffeehouse)的頭銜。沃卡合作社即隸屬於YCFCU合作社聯盟組織(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下，成立於2005年，位於耶加雪菲產區內一個頗為偏遠的地區。 合作社由305名農民所組成，種植面積為763公頃，此合作社的咖啡種植過程中未使用任何化學肥料與殺蟲藥劑，因此取得公平貿易有機咖啡(FTO)認證。成熟的櫻桃採摘後，幾乎就立即放到乾燥棚床上進行日曬，讓果肉的甜味可以被豆子所吸收，日曬處理法特別適合缺水的區域，或是非常乾燥的環境，為了避免過度發酵甚至發霉，果實在乾燥床上必須經常翻動，讓空氣流通乾燥均勻，當果實日曬乾燥後，便送到乾處理廠 (dry mill) 除掉已經乾燥的果肉，日曬程序其實相當複雜，在過程中也很容易失敗，但好的日曬處理法可以帶來更濃烈的甜味，口感更厚實，酸味也更細緻。
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衣索比亞西達摩獅子王日曬(掛耳包)黑金烘焙
Ethiopia Sidamo Lion King Natural
口感描述： 強勁的水果調性，哈密瓜、草莓、水蜜桃、成熟莓果等豐富濃郁的水果風味，質地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的香甜濃郁。
咖啡36味香氣：巧克力味、黑醋栗味、奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味
媲美NINETY PLUS的水果調性
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哥斯大黎加小燭莊園帝比卡水洗(掛耳包)
Costa Rica La Candelilla Typica Washed
口感描述：荔枝、蜜桃香氣十足，果汁感，滑順細膩且均衡性佳！
咖啡36味香氣：玫瑰花味、檸檬柑橘味、蜂蜜味、焦糖味、杏仁味、奶油味
經過家族五代的經營，曾經被納入星巴克黑圍裙計劃
小燭莊園(La Candelilla)可以稱得上是微處理廠Micromills的先驅，2000年的時候，小燭是在哥斯大黎加率先建立的水洗廠之一，並且從那之後就以種植精品豆為主。他們所生產的Geisha，過去曾經被星巴克(Black Apron)納入黑圍裙計劃內。小燭由家族經營，位於哥斯大黎加最著名的精品咖啡產區Tarrazú塔拉珠內，坐落在Pirris River南方與Talamanca山區，平均海拔超過1600公尺。種植的品種絕大多數是Caturra與Catuai，其他豆種包含Geisha、SL-28、Typica。小燭周圍的小農場面積加起來超過40公頃，咖啡的後製過程都是在水洗廠裡完成。 莊園主人Mr.Rafael Sánchez在40年代就開始栽種阿拉比卡咖啡樹，種植土地超過28公頃，包含微型生豆處理場、倉庫和日曬場，一年產量僅十萬公斤。且小燭莊園致力於環境保護，將咖啡櫻桃的果皮化為肥料回到土壤中；並建立水處理場，避免破壞Pirris River的生態。微型生豆處理場讓小燭莊園不必把咖啡櫻桃送到合作社與其他農場一起大量處理，藉此完整保留莊園微型氣候所形成的特殊風味。
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巴拿馬-詹森莊園藝伎精選(掛耳包)
Panama Janson Coffee Farm Geisha Collection
啜吸：伯爵奶茶香氣、豐富乾淨的明亮茉莉花香與柑橘果酸，極致口感滑順、多層次的韻味久久不散。
咖啡36味香氣:楓糖味、檸檬柑橘味、蘋果味、玫瑰花味、黑巧克力味、咖啡花味、馬鈴薯味
莊園成立於：1940年 種植面積：40公頃 莊園大小：1200公頃 年均溫/雨量：20℃/ 3,000公厘
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巴拿馬情聖莊園卡杜艾水洗(掛耳包)
PANAMAFinca La Valentina Catuai washed
口感描述：檸檬皮、薑類香氣，黑李的酸甜、核果甜韻豐富紮實令人回味。
咖啡36味香氣：焦糖味、檸檬柑橘味、榛果味、蘋果味、玫瑰花味、咖啡花味、黑醋栗味
入圍過B.O.P數十次的精品微型莊園
情聖莊園占地約12.5公頃，在巴拿馬當地是微型的小型莊園，其中8.5公頃，栽種品種從常見的帝比卡(typica)、紅卡杜艾(RedCatuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)，2008年後少數的地段開始栽種藝伎品種(Geisha)的咖啡，目前已經佔比將近一半的數量；莊園海拔高度約1500-1675M之間，除了咖啡栽種地以外，另外還有3.5公頃的原生林與各類果樹，包含了高山的柏樹、松樹和尤加利樹，是典型的自給自足的莊園。 情聖莊園最廣為人知的是在2011年的最佳巴拿馬(Best of Panama)中奪得了冠軍的殊榮，杯測分數高達92.3分，不但擊敗了在當時最具有指標性且連年奪冠的翡翠莊園，標金更是突破當年的最高紀錄來到每磅70.25美元。其後幾年的優秀成績已經不計其數。 莊園主Mr. David Osorio出生於1865年加勒比海南方的小島-curacoa，1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業，莊園名是以他們母親Valentina Baxter de Osorio作為紀念，緊緊聯繫著整個家族的每一個人，也代表了一個咖啡家族的自我認同與親密感。
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哥斯大黎加托布希莊園卡杜拉黑蜜處理(掛耳包)
COSTA RICA Hacienda Tobosi Caturra Black Honey
口感描述：甜柑橘、熱帶水果、黑糖、榛果、楓糖，Body厚實。
咖啡36味香氣：焦糖味、榛果味、檸檬柑橘味、蜂蜜味
2017年 C.O.E 第二名
於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.（Hacienda Copey）集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey，托布希莊園（Finca Tobosi）和Finca Don Antonio莊園。托布希莊園（Finca Tobosi）位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程，為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭，在祖父輩就已經開始種植咖啡，而且還是塔拉珠（Tarrazu）地區最先種植咖啡領導者之一，顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園（Finca Tobosi）海拔平均在1500至1600公尺之間，品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面積為23公頃，在種植咖啡的過程都力求完美，他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析，選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植，已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey，土地面積比較大為90公頃，海拔較高1900至2000公尺之間，種植品種和托布希莊園相似，只是產區不同，微氣候特別差異。值得一提是於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.(Hacienda Copey)集團旗下另一莊園Finca Don Antonio於2017年哥斯大黎加C.O.E比賽勇奪第一名，在眾多參賽者競爭之下，能有此成績絕非偶然。
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肯亞 安達貝斯莊園 日曬 微批次P(掛耳包)
KENYA Endebess Estate Natural
口感描述：柑橘、烏梅、黑糖、熱帶水果、莓果。
咖啡36味香氣:黑醋栗味、咖啡果肉味、奶油味、楓糖味、蜂蜜味
在肯亞少見的日曬處理法，有著高甜度和香濃水果香氣！
安達貝斯莊園位處於基塔萊城(Kitale Town)鄰近的埃爾貢山(Mountain Elgon)旁。莊園大小約758公頃，其中的248公頃是種植咖啡。周邊採收咖啡的海拔約有1750-1950 公尺，年均雨量1000 mm 左右，土壤是相當肥沃的火山質土壤。肯亞一向以生產高品質的水洗咖啡聞名於世，得天獨厚的環境、風土與品種下，客製了這個版本的日曬肯亞。季初直接造訪當地巡視並校正杯測風味，經過了多次的樣品來往，終於決定了這個批次的風味。帶有香濃的水果香氣，並有相當高的甜度。莊園的歷史要追朔到1940年代，當時是EW D’Olloer先生的家族擁有這個莊園，家族不只處理自己的咖啡同時也幫周邊的小農們做處理的服務。 在1976年時，家族將莊園賣給了Gatatha Farmers Co Ltd，一直營運到2011年的九月，才又將經營權轉手給現在的擁有者- Kaitet Tea Plantations Ltd。 Kaitet Tea Plantations Ltd，一直非常重視員工的福利，並且會周邊社區建造員工的宿舍並支持當地窮苦的學童上學。
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巴拿馬 艾莉達莊園 卡杜拉 水洗 掛耳包 深烘焙厚 實濃郁 水洗處理
Panama Elida Estate Caturra Washed
乾香 : 細膩、香草、蔓越莓、核果類、油脂感佳
濕香 : 桃、多種莓果、水蜜桃、香草植物、花香上揚
啜吸 : 精緻華麗的口感， 有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香味， 豐富的花香、梅果香、木質香， 細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感， 酸味柔和，甜而飽滿的餘韻。
連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一
Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區，該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)c火山–巴魯火山是中美最高的火山之一， 總面積約14000公頃，依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區，火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息，因此設有為國家公園保護，禁止狩獵及人為的開發與破壞。 咖啡樹在此盡情地吸收大地精華，造就出優異的風味。 莊園內栽種環境有幾個特色 : 採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water ues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。 由莊主Wilford的祖父開始，家族就已經在此栽種咖啡，超過百年歷史悠久! 他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。連續五年拿下Baet of Panama的艾莉達莊園，同時也在coffee Review拿下95分的高分!
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哥斯大黎加卡內特莊園貝多芬(掛耳包)
Costa Rica Canet Beethoven
乾香：牛奶巧克力、花香、楓糖甜、深色莓果、香草植物、甜可可
濕香：深色莓果、榛果巧克力、奶油香、蜂蜜、花香
啜吸：綠葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香氣，紅石榴果汁酸香，乾淨度佳，口感滑順，帶一點綠色奇異果的酸。
經典水洗法處理批次
黃卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 來自新世界 (Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種，最早是由巴西的「康琵那農業研究所」(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出來的。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一樣，都有極高的抗病力，適合栽種在高海拔，與其多風的區域。兩種 Catuai 也都有很細緻乾淨的酸味。 Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧。所有的櫻桃都以手工採收，只採收成熟紅櫻桃。 但是在採收之後處理之前還會經過一道篩選手續，把不夠熟或是過熟的豆子再挑一次。去果肉處理之後，豆上的黏液膠質再以離心水洗機去除，以避免發酵，然後再以清水洗淨。 最後放置在有遮陽的高架棚上乾燥12-14天，不斷翻動以達到均勻的乾燥。
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哥斯大黎加 卡內特莊園 巴哈 掛耳包 黃金烘焙(中淺) 葡萄乾蜜處理
Costa Rica Canet Beethoven
乾香 : 櫻桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花
濕香 : 強烈極具侵略性的花果香，甜又細緻， 檸檬、柑橘、莓果帶點成熟的葡萄酒酸，愉悅的花香。
啜吸 : 葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香氣，紅石榴果汁酸香，乾淨度佳，口感滑順，帶一點綠色奇異果的酸。
獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味
黃卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 來自新世界 (Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種，最早是由巴西的「康琵那農業研究所」(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出來的。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一樣，都有極高的抗病力，適合栽種在高海拔，與其多風的區域。兩種 Catuai 也都有很細緻乾淨的酸味。透過機器的調整，產出紅蜜處理與黃蜜處理的咖啡(取決於蜜處理的程度)。Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。
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哥斯大黎加卡內特音樂家系列-莫札特 (掛耳包)
Costa Rica Canet Mozart
乾香 : 莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣
濕香 : 草莓甜味、熟果香、甜甜香料味
啜吸 : 它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。
獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味
黃卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 來自新世界 (Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種，最早是由巴西的「康琵那農業研究所」(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出來的。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一樣，都有極高的抗病力，適合栽種在高海拔，與其多風的區域。兩種 Catuai 也都有很細緻乾淨的酸味。透過機器的調整，產出紅蜜處理與黃蜜處理的咖啡(取決於蜜處理的程度)。Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。 紅蜜處理是去除咖啡櫻桃果皮後，留下[60%]的黏稠果肉，然後進行乾燥處理，而後去除果肉層及果膠層，接著入倉，而在乾燥期間需高頻率不斷翻動，避免果肉間黏住造成發霉；且需要在短時間乾燥，以避免發酵過度。莊園內的獨特品種黃Catuai紅蜜處理命名為莫札特，鮮花香和水果香揚起，充斥滿整個口腔，蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、新鮮的櫻桃、黑莓和萊姆。這是一款相當甜的咖啡，有著多汁的口感和平衡的酸味，擁有Geisha的所有特質，啜飲起來就像是一束綻放的鮮花。
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哥斯大黎加神父祝福COE系列半水洗 (掛耳包)
Costa RicaDel Padre BENDICIONES COE Series Semi Washed
乾香：酒釀香、焦糖、柑橘、櫻桃、香蕉
濕香：葡萄、杏仁糖、檸檬皮、蘋果、莓果
啜吸：新鮮水果調性、酸甜均衡，夾帶濃郁的奶茶香氣、醇度與乾淨度佳。
咖啡36味香氣:咖啡果肉味、檸檬柑橘味、香草味、黑巧克力味、奶油味、楓糖味、杏仁果味、核桃味
神父咖啡推出的C.O.E競標微批次-祝福系列
BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。是2016年神父咖啡推出的一款新的系列，品質更優異，已達到COE優勝莊園的水準，預計是2017年哥斯大黎加COE的新星。Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家，每個農家約有1-2公頃的咖啡園，每年把採收的紅果實賣給大公司，賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說，神父，除了傳教之外，也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前，神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地，幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆，且協助尋找更好的買家。而歐客佬咖啡為第一個買家，剛開始，歐客佬類似幫助的角色，但也發現這種方式繼續下去，合作無法長久，因此提出一些改善的方法，譬如微批次的分類，以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等，過了一年有了明顯的改善，產量也增加，且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del adre」。在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠，於2016年1月28日正式啟用，現在，他們有了自己的處理廠，可以做出品質更好的咖啡，可以幫助更多的農民，讓他們一年的辛勞，得到更多的回饋。
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巴拿馬艾利達莊園卡杜艾日曬 (掛耳包)
Panama Elida Estate Catuai Natural
乾香：莓果香、熱帶水果、百香果、鳳梨、莊園級巧克力、愛文芒果
濕香：覆盆子、黑醋栗、楓糖、蜂蜜、黑櫻桃、木質香、紅糖
啜吸：精緻的強烈莓果、新鮮草莓果醬香氣，水蜜桃的酸甜，極致的清爽口感與乾淨度。
咖啡36味香氣:樹木味、檸檬柑橘味、黑醋栗味、蘋果味、玫瑰花味、黑巧克力味、榛果味、蜂蜜味
連續五年獲得最佳巴拿馬咖啡殊榮的日曬處理之王
Robert Lamastus 在二十世紀初年就創立了艾利達莊園 (Elida Estate)，那時他原為巴拿馬運河工作，聽說 Boquete 特別適合種植咖啡，就買下了它。現在莊園交給他的孫子 Wilford Lamastus 經營，在 Wilford 的努力之下，艾利達已經成為巴拿馬首屈一指的莊園，經常能進入「最佳巴拿馬」最後競標名單。有一半的面積在「巴魯火山國家公園」(Volcan Baru National Park) 內，是生態保育區，因而成為很多動植物的棲息地，各種稀有的哺乳動物如山豹，鳥類如長尾鳥都可見到，生物多樣性非常豐富。巴魯火山同時是中美洲最高的火山之一，依不同的海拔高度，有7 種微氣候。艾利達的咖啡只種到 1850 公尺高，在巴拿馬，咖啡種植不會高於這個海拔高度。雨季非常長，可以從 5 月一直持續到 11 月，年雨量高達 2400mm，陽光充足的期間則是從 2 月底到 5 月初。即使在乾季，山區還是多霧、潮濕，氣溫相對偏低，夜間更冷。咖啡終年被雲霧繚繞的原始森林所覆蓋，有良好的陰栽環境。伊利達的咖啡樹從種植樹苗開始，需要更長的時間才能收獲，大約四年半到五年半(比一般長兩、三年)，低溫的環境，也使櫻桃要多一個月才能成熟，這些因素都形成咖啡的特殊風味。 莊園大部份以水洗法處理櫻桃，少部分是日曬處理法。日曬處理法是將咖啡豆留在果肉內一起乾燥，使果肉的味道容易滲入豆子內部。為了乾燥的需要，櫻桃果實會從較高海拔的種植園區，移到較低海拔、較溫暖的日曬場，日曬時間會持續 10 到 12 天。與水洗豆比較起來，日曬通常會有更厚實的口感，但最大的挑戰則在日曬過程中的發酵過程，艾利達的日曬處理非常精緻，能得到風味複雜、水果風味強烈、香氣飽滿的咖啡，尤其在處理傳統豆種鐵比卡與卡杜艾上更富經驗。在進行日曬處理時，會依採收日期分開處理，因此每個批次都是同一天採收一起處理的，一個批次平均是五袋。經過大約 10~12 天的低溫日曬後，帶殼豆會在 10~12℃的倉儲內放置 75~100 天熟成，直到要出貨當週才進行去殼與手選。為2014 WBC世界賽第7名、台灣區冠軍吳澤霖選用豆款。
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巴拿馬翡翠莊園鑽石山(掛耳包) 黃金烘焙(中淺) 果酸香甜 日曬處理
Panama La Esmeralda Diamond Mountain Natural
乾香 : 杏桃、黑李、莓果、奶油
濕香 : 龍眼蜜、鳳梨、醃漬莓果
啜吸 : 柳橙、葡萄、柑橘酸、奶油核桃，甜感佳。
巴拿馬知名翡翠莊園的產品之一
從2004年連年奪冠，至2008年開始進行獨立競標拍賣，創下的天價紀錄更是不計其數，近年來該莊園其實在最頂尖的產品發光發熱之外，其實也推出了不少平易近人的生豆款式，其中一款就是我們今年引進的鑽石山(Diamond Mountain)系列產品。翡翠莊園鑽石山系列(Diamond Mountain)栽種為在巴魯火山右方波奎特產區，Canas Verdes and Jaramillo兩區域的郊外山坡上，海拔約在1400-1700M之間，該區所種植的咖啡以Typica、Bourbon及Catuai為主，該區的火山土壤是種植咖啡的絕佳地點，原始森林也提供咖啡樹足夠的遮陰環境，這樣得天獨厚的條件，使得生產出的咖啡生豆具有豐富又複雜的水果香氣、巧克力、新鮮香料的風味。翡翠莊園鑽石山除了生產高品質的咖啡生豆之外，也不斷追求永續經營方法並去加以實踐，整座園區擁有雨林聯盟的認證，確保鳥類與野生動物棲息地不會遭受人為破壞，生豆後製時也將廢水也是回收再利用，確寶水源質地乾淨無虞，形成一座自給自足的咖啡莊園生態圈。
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巴拿馬蕾莉達莊園卡杜艾日曬 (掛耳包)
Panama Lerida Estate Geisha Natural
乾香：柑橘、茉莉花、黑櫻桃、紅糖、仙草蜜
濕香：青芒果、檸檬、黑加侖、蜂蜜、草莓
啜吸：藝伎獨特的迷人風味，奔放濃郁花香與柑橘系列的特色，果汁感強烈！
咖啡36味香氣:檸檬柑橘味、蘋果味、玫瑰花味、榛果味、焦糖味
來自英國女王御用的巴拿馬咖啡莊園 新到貨!產量極少的藝伎
Lerida 莊園由挪威巴拿馬運河工程師 Tollef B.Monniche 創立於 1922 年，他利用自己專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠，同時也設計發明“sifon”虹吸式咖啡果實處理系統（分離水洗製程水槽中密度不夠的漂浮豆，現在這款機器已在全世界咖啡產地廣泛使用）並獲得專利。莊園位於波魁特(Boquete) 的巴魯火山(Baru Volcano)區，海拔高達 1600 公尺以上，特殊的微型氣候，2000mm 充沛的降雨量，早晚溫差夠大，加上充滿養分的火山土壤，細膩的採收期規劃以及嚴謹的水洗發酵監控與天然日曬控管，使這裡生產的咖啡，在厚實度與酸度上都表現相當優異。 莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統，其歷史可以回溯至 1929 年，當年是 Lerida 出口第一批咖啡豆至德國，獲得相當高的評價與欣賞。Lerida 不僅是個知名精品莊園，同時也是著名的生態休閒旅館，這樣的收入搭配可以讓農場專注於維持莊園豐富的生物多樣性，及保護農場周圍旺盛的原始熱帶雨林。在雨林裡有超過 500 種不同的鳥類，也讓賞鳥成為大特點。常有國際著名生態學家與鳥類專家前來本莊園住宿兼研究！
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衣索比亞古吉烏洛迦 露西水洗G1 (掛耳包)
Ethiopia Guji Uraga Lucy Washed G1
乾香 : 花香、杏桃、莓果、芒果、草莓
濕香 : 水蜜桃、藍莓、茉莉花、檸檬皮、柑橘
啜吸 : 濃郁的花香，從柑橘類的香檸檬到金銀花，有一種輕微的熱帶水果味道，如菠蘿蜜或芒果
2018非洲收穫季風味杯測大賽 冠軍!
Taste of Harvest（TOH）「收穫季風味杯測大賽」是由非洲咖啡協會African Fine Coffees Association(AFCA)在非洲產國之間舉辦的生豆競賽，類似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence)。目前有七個成員國，分別是衣索比亞、肯亞、烏干達、坦尚尼亞、馬拉維、尚比亞、剛果共和國。分成區域的競賽和整個非洲的競賽，在預賽先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次。TOH會挑選出各產區最高品質的生豆，由國內評審和國際評審基於美國精品咖啡協會（SCAA）的標準進行杯測及評分，此批次為今年最高分88.58分獲得冠軍！ Guji是衣索比亞最大的咖啡產區Oromia的一部分，以Oromo族部落的名字命名。Guji區與南部各州（SNNP）接壤，其中包括Gedeo區(Yirgacheffe所在地)和Sidama區。衣索比亞是地球上咖啡基因多樣性最豐富的國家，在森林中都可以找到野生原生品種，此批咖啡櫻桃種植的海拔相當驚人，高達1900-2380公尺，充沛的雨量、肥沃的土壤，加上衣索比亞複雜的古老原生品種，一切條件得天獨厚，密實的果實，濃縮般風味，加上控制良好、緩慢細心的處理過程，一舉奪得冠軍實至名歸！
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哥斯大黎加 小蜜蜂 日曬 掛耳包 黃金烘焙(中淺) 果酸香甜 日曬處理
Costa Rica LA ABEJILLA 100% Sun Dried
乾香 : 香料甜、藍莓、哈蜜瓜、花草茶、蜜餞
濕香 : 柑橘、麥芽甜、焦糖甜、熱帶水果
啜吸 : 乾淨、好的厚醇度，含有甜美柑橘的精緻酸度、花果香、奶油香、可口的葡萄乾香氣，回甘強烈。
稀有特殊品種！猶如蜜糖般的甜感
位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省，東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO)，被主要的山脈包圍，位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。Abejilla農場有著世界上獨一無二的咖啡品種－威尼斯（Venecia），此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山(Volcán Poás)山腳，Alajuela 省San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez的咖啡農所發掘出來，也因此以其發現地威尼斯村(Venecia)為名，跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。維尼斯種是來自卡杜拉（Caturra）的自然變異中挑選出來的特殊品種，除了保留自卡杜拉種嫡系直傳的優異風味，此變異篩選過後的品種，果實較慢成熟，會延遲25至40天，且更能耐受強降雨是其主要特色，也是被挑選出來特別保留的主因。
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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 蕭邦(掛耳包) 黃金烘焙(中淺)葡萄乾蜜處理
Costa Rica Canet Musician Chopin
乾香：百香果、蜜糖、藍莓
濕香：水果茶、桂花、綜合野莓
啜吸：輕柔玫瑰花香、香瓜的調性，帶著微微奶油與哈密瓜甜感
獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。 葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
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歐客佬療心咖啡館 微醺的曼波－中美洲特調(掛耳包)
商品貨號：43010503
歐客佬 療心咖啡館 白金烘焙(中烘)
吳若權 嚴選x特調x監製 微醺的曼波 中美洲特調
杯測紀錄 : 草莓、蘋果、柑橘、太妃糖、絲滑奶油般的細緻濃醇，如頂級印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。
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歐客佬療心咖啡館 思戀的綻放 ~非洲特調(掛耳包)
吳若權 嚴選x特調x監製 思戀的綻放 非洲特調
杯測紀錄 : 迷人的花香裡，融合葡萄、薄荷、香草、炒核桃、紅酒，甘美如熱戀，喚醒靈性的愛。
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衣索比亞 西達摩 班莎處理廠 水洗 G1(掛耳包) 黃金烘焙(中淺) 水洗處理
Ethiopia Sidamo Bensa Washed G1
乾香：桃子、花香、蜂蜜
濕香：檸檬、橘皮、葡萄柚
啜吸：明亮且圓潤的酸質，西達摩產區特有的厚實口感，鳳梨、甜橙、芒果，熱帶水果調性！
實驗微批次！發酵時間36小時特別批次
成熟的咖啡櫻桃來自班莎處理廠周圍約650戶獨立農民，這些咖啡樹野生在海拔1800到2200公尺的山區，絕大部分是衣索比亞原生種。這些咖啡果實會在處理廠內仔細的經過分類、去除果肉及發酵過程後水洗；並且放在架高的乾燥棚上，最初幾天每2-3小時就必須翻動一次，視天氣而定，大概需要12至15天的時間乾燥，讓咖啡豆的水分降低在11%~12%左右，最後才能將生豆出口。
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衣索比亞 古吉 烏拉嘎 水洗 G1(掛耳包) 黃金烘焙(中淺) 水洗處理
Ethiopia Guji Uraga Washed G1
乾香：柑橘、橙皮、咖啡花香
濕香：檸檬、桃子、熱帶水果、紅茶
啜吸：細緻的花香與香甜多汁的桃子，帶有香橙與檸檬皮風味，尾韻的咖啡花香強勁而持久。
實驗微批次！發酵時間36小時特別批次
位在耶加雪菲東南方的古吉(Guji) 毫無疑問是近年來最受矚目的產區，當地的居民是「古吉歐若摩」(Guji Oromo) 種族，咖啡是這個高山民族種植的核心作物。過去幾十年來，古吉生產的咖啡都歸入西達摩產區，但不論地理位置、耕種方式以及咖啡風味，獨樹一格，與西達摩與耶加雪菲相當不同，經過多年的努力說服衣索比亞政府，古吉(Guji) 於2010年終於驗明正身，在產區標誌上區別於西達摩。古吉(Guji) 是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區。該區地質屬養分肥沃的黑土(Vertisol)，土壤的深度近兩公尺，平均海拔在 1800 公尺以上。而地理特性造就的顯著日夜溫差，使當地具備產出優質精品咖啡的各項風土條件。該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物殘根等做為天然肥料。
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衣索比亞 耶加雪菲 阿赫雷小農 水洗 G1(掛耳 包) 黃金烘焙(中淺) 水洗處理
Ethiopia Yirgacheffe Ajere Washed G1
乾香：檸檬皮、白桃、花香
濕香：杏桃、花香調、香橙
啜吸：柑橘、柳橙、紅茶、檸檬草、橙花，整體風味乾淨細緻。
實驗微批次！發酵時間36小時特別批次
耶加雪菲在ECX的產區分類制度下主要可分為四個產區–Wenago、Yirgacheffe、Kochere與Gelana Abaya。近年來Gedeb時常被獨立出來作為一個微產區，此批次就是來自位於耶加雪菲南端Gedeb內的沃卡產區(Worka Kebele)。早些年該區域都是以沃卡為名來出口當地生產的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社來做處理，現在許多個體戶小型農民也是當初沃卡合作社的成員，生產咖啡的技術自然不在話下。農民每個人平均可以採收1至2公頃的農地，水洗廠將成熟的櫻桃去果皮果肉後，會發酵 24-36 小時，依天氣而定。然後洗淨表面黏液，再浸泡在清水裡 12-24小時。整個水洗過程完成後，在非洲高架床上日曬 10-15天，以自然陽光乾燥。乾燥過程中，必須固定翻動，讓空氣流通，乾燥均勻。
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衣索比亞科契爾 碧蘿亞處理廠 水洗 G1(掛耳包)
EthiopiaKochere Beloya Washed G1
乾香：紅茶、花香、柑橘
濕香：橙花、檸檬皮、荔枝
啜吸：黃檸檬、白桃、白葡萄、綜合莓果、果汁感，Body滑順柔和。
咖啡36味香氣：檸檬柑橘味、咖啡花味、蜂蜜味
實驗微批次！發酵時間+60小時特別批次
碧蘿亞 (Beloya) 水洗廠位於柯契爾（Kochere），擁有自己的農場，但附近的小農也會把櫻桃送過來處理。碧蘿亞屬於Israel Degfa 所有，他在科契爾至少有六個水洗廠。負責管理碧蘿亞的是 Lemma Gabriel Mescal，他以前在政府機關的農業部門裡工作，但最近十年則替Israel Degfa工作。農場遵循有機標準耕作，使用咖啡果肉作為肥料。更難得的是，在農場之中有一個咖啡苗圃，培育120萬株樹苗，讓每個小農成員都能免費取用，農民有更強健的植株，長期就能生產更多的咖啡。
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哥倫比亞內華達山脈米拉多莊園厭氧日曬(掛耳包)
ColumbiaSierra Nevada El Mirador Anaerobic Natural
乾香：芒果、可可、葡萄
濕香：莓果乾、鳳梨乾、藍莓
啜吸：櫻桃、杏仁、奶油、百香果、白葡萄、酸甜平衡。
咖啡36味香氣：奶油味、馬鈴薯味、杏仁果味、黑醋栗味
全台獨家！杯測分數達90分以上
Delagua Coffee Paradise的咖啡來自哥倫比亞Sierra Nevada山脈（Sierra Nevada是西班牙語，意思為冰雪覆蓋的山脈）山頂終年積雪，海拔5700公尺，是世界上最高的沿海山脈，為36條河流的源頭。該咖啡產區種植面積大約300公頃，栽種在海拔1300-1800公尺，使用山頂融化的甘甜雪山水灌溉，高海拔的梯形栽種模式，並以雨林保護及有機栽培方式，每年11月到隔年1月之間只有一次採收季。Delagua挑戰了哥倫比亞山區農場數十年來使用的典型全水洗的咖啡生產方式，採用以社區型為基礎的方法，尊重生物多樣性並保護水源，同時達到最高質量標準。 莊園主Don Jose從事咖啡種植已經有25年，莊園面積為3公頃種植了9000棵咖啡樹，土壤中含有豐富的有機物和礦物質，採用有機施肥，Don Jose對採收的標準非常嚴格，櫻桃是以手工篩選。
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墨西哥伊佐藍微批次 F1 厭氧日曬(掛耳包)
MexicoMicrolot Ixhuatlan del Café F1 Anaerobic Natural
乾香：芒果、草莓、桃子
濕香：紅莓、可可
啜吸：櫻桃、酒釀味、黑巧克力、楓糖、草莓
咖啡36味香氣：奶油味、馬鈴薯味、杏仁果味、黑巧克力味、楓糖味
是北美洲的音樂家系列代表之一 風味令人讚賞！
伊佐藍(Ixhuatlan del Café)位於，韋拉克魯斯(Veracruz)州的北邊，主要種植玉米、咖啡以及水果，年雨量約4500公厘，氣候溫暖且多雨，造就了咖啡風味的獨特性，咖啡採收期為11-4月，而聖圖阿里歐團隊在當地的小農中，不斷挖掘著高品質有特色性的咖啡生豆。 咖啡櫻桃洗淨並在水中浸泡3小時，接著將咖啡櫻桃捲進藍色塑膠布中，進行無氧日曬發酵72小時，讓咖啡櫻桃的風味發展完全，之後將咖啡櫻桃鋪曬在溫室的非洲棚架上，每1-2小時進行翻動，溫室中也會藉由風扇來保持通風，處理過程約26天，當咖啡豆含水率降至10%，便會將咖啡豆進行靜置出口。
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哥斯大黎加小蜜蜂厭氧發酵處理(掛耳包)
AAACosta RicaLA ABEJILLA Anaerobic Fermentation
乾香：堅果、莓果、奶油
濕香：蘭姆、芒果、起司、蜂蜜
啜吸：鳳梨、波羅蜜、葡萄乾、無花果、酒釀發酵味，辨識度高、有特色。
咖啡36味：杏仁果味、黑醋栗味、蜂蜜味、榛果味、奶油味
新產季，歐客佬獨家微批次！
位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省，東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO)，被主要的山脈包圍，位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。Abejilla農場有著世界上獨一無二的咖啡品種－威尼斯（Venecia），此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山(Volcán Poás)山腳，Alajuela 省San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez的咖啡農所發掘出來，也因此以其發現地威尼斯村(Venecia)為名，跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。維尼斯種是來自卡杜拉（Caturra）的自然變異中挑選出來的特殊品種，除了保留自卡杜拉種嫡系直傳的優異風味，此變異篩選過後的品種，果實較慢成熟，會延遲25至40天，且更能耐受強降雨是其主要特色，也是被挑選出來特別保留的主因。 此批次是利用時下最流行的厭氧的環境在密閉的桶子夜間進行8小時的果肉發酵，在無氧環境下，酵母很快會消耗單醣並產生二氧化碳、乙醇和少量能量並分解掉原本的色素。使原本的紅色的果肉轉化成帶橘色的果實，接下來進行24小時的蜜處理的階段同樣也在密閉的桶子內，分解的果膠產生大量的酸性物質，改變了原本咖啡豆的結構以及營養成分。
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