什麼是「銀皮」呢?

每次研磨完咖啡豆之後，是不是都會看到白色屑屑呢？
其實，它們的名字叫做「銀皮」Silver Skin/Chaff

看似沒有用處的咖啡銀皮
其中的可溶性纖維含量可是與燕麥的可溶性纖維相當的哦！
更有業者已經將其開發作為📷保健食品呢！