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中式咖啡都在崛起

這兩天的氣溫攀升,真真是讓我這個“能不動就不動星人”體會到了什麼叫一走動就如跌入了桑拿房!毫不誇張地說,以前一天一杯水的我,現如今就想讓水時刻備在身邊。但是!喝水我也是有追求的,比如一杯杯爽口的冰咖就…

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咖啡裡的自然甜來自哪裡?

喝過咖啡的人都知道,咖啡的風味很多種,如水果類/堅果類/焦醣類/巧克力類/木質類/香料類風味等等。小白先別否定咖啡裡有甜味,喝得多了,就會感受到。那麼如何才能品嚐出咖啡中的自然甜?咖啡中的“甜味”,一…

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埃塞俄比亞發布全新咖啡發展

咖啡金融網(www.coffinance.com)消息,埃塞俄比亞咖啡和茶葉管理局(ECTA)發布了該國最新的咖啡行業發展戰略,確定了整個咖啡價值鏈的機會,希望通過增加該國高品質咖啡的出口從而提高咖啡…

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尼加拉瓜巴士迪亞咖啡莊園介紹

巴士迪亞莊園介紹 巴士迪亞咖啡莊園(La Bastilla咖啡莊園)位於尼加拉瓜的希諾特加省中的山丘上,專門種植阿拉比卡種咖啡豆,巴士迪亞咖啡莊園同時兼俱生產及處理中心,從咖啡樹苗的照護一直到種植新樹…

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普洱咖啡莊園之路越走越寬

近年來,普洱市打造出愛伲、漫崖、小凹子、林潤等一批具有普洱特色的現代休閒體驗觀光咖啡莊園,提升咖啡產業價值和普洱品牌影響力,咖啡莊園之路越走越寬闊。 漫崖咖啡莊園位於寧洱哈尼族彝族自治縣縣城南郊(老磨…

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洪都拉斯莫卡莊園

洪都拉斯莫卡莊園荔枝蘭 首先,作為西語國家,macha確實讀音近似莫卡,但是荔枝的英語是lychee,西班牙語是lichi,至於Lan在英文和西班牙語裡面是大寫的LAN :local area net…

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咖啡直接貿易和公平貿易之間的區別嗎?

如今的消費者越加關注他們購買的商品出自哪裡,又是如何被處理的。這是一件好事,但也帶來了某些概念上的混淆和誤解。大多數人其實並不清楚包裝袋上那些密密麻麻的專業術語、標識和認證到底有什麼用。我們經常看到的…

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亞洲排名第一高山咖啡在阿里山

台灣阿里山 阿里山景區,位於台灣省嘉義縣東北,是大武巒山、 尖山、祝山、塔山等18座山巒的總稱。最高峰為大塔山,海拔為2663米,東距台灣最高峰玉山(高3997米)甚近。阿里山風景區面積約有175公頃…

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一杯咖啡傳承超一個世紀

你可能沒有聽過一座咖啡園,能傳承超過一個世紀! 這就是谷泉咖啡莊園,大約有六公傾,目前育有約莫三千株不同品種的咖啡樹,園內規劃各個種植區域,分別種下不同品種的咖啡樹,以便觀察記錄荷苞山的風土,育孕各個…