咖啡 手冲 美式 濃縮 單品

咖啡的正確品鑑喝懂咖啡

對許多人來說,起床後來一杯咖啡已經成為習慣。但許多人喜歡在夜晚臨睡前小酌一杯葡萄酒。這兩種分別在白天和夜晚飲用的飲料,其實在許多方面十分相似。說到香氣和味道,這可說是咖啡與葡萄酒最相似的地方。就像葡萄…

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濃縮咖啡應該如何品鑑

在最早濃縮咖啡剛誕生的時候就有了品鑑這項工作,人們在濃縮咖啡製作完畢時以不添加任何東西直接飲用,品嚐出其中的味道,辨出咖啡的品質。因為咖啡中的香氣和愉悅感很容易消失,所以咖啡的新鮮程度十分重要。同時在…

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如何品鑑一杯好咖啡?

我們的生活每天都是從咖啡開始的,在陽光還沒有喚醒城市的時候,咖啡店的咖啡已經開始整裝待發了,為匆忙的都市生活帶來醒神的香味。可是,我們已經有多久沒有好好喝一杯咖啡了?作為生活中最熟悉也最陌生的“伴侶”…

記住4點教你快速學會品鑑咖啡

單品咖啡因原產地的不同,而被賦予不同的風味,咖啡師對製作過程不同的把握,也使得每種單品咖啡有著不同的風味,使咖啡成為了一個味覺豐盛的大花園。那我們要如何去品鑑一杯咖啡呢?欣賞一杯好咖啡有幾點要素:香氣…

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糖成為咖啡的忠誠伴侶

在世界各地,人們在咖啡中添加糖或甜味劑的做法,已經有將近500年的歷史。儘管第三波精品咖啡文化的傳播與普及,讓咖啡消費者普遍傾向於喝不含牛奶或糖的咖啡。但加糖的咖啡,仍然是咖啡店裡面的標配。在國內,有…

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咖啡是否有益健康?關鍵還看怎麼喝

對於咖啡的功效和是否健康的爭議,似乎一直沒有停止過。有人說咖啡對神經和大腦有刺激,影響睡眠,有人說喝咖啡容易得膽結石,還有人說咖啡還會刺激腸胃。在這些否定的聲音中,最讓人擔心的恐怕是咖啡中還有咖啡因,…

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什麼時間喝咖啡最有效呢?

台灣營養師蔡孟融在《藥物食品安全週報》中表示,想要靠喝咖啡提神又不影響睡眠,喝對時間很重要。正常睡眠狀況下,剛起床的時候,體內皮質醇濃度最高,讓你警醒、充滿幹勁,因此這時候喝咖啡提神效果較不佳。起床後…

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咖啡豆的種類

咖啡豆的種類 想要做出最好的咖啡,首先要選好咖啡豆。雖然市面上能夠買到的咖啡種類繁多,不同的產地、種植園都會生產處口味各異的咖啡,但其實總體來講,最主要的選擇只有兩種:羅布斯塔和阿拉比卡。二者區別究竟…

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看看自己有沒有咖啡上癮!

如果因為沒喝咖啡,起床晚了30分鐘,上班遲到,還有點兒頭疼,這說明你可能已經咖啡上癮了!這不是咖啡上癮的唯一特徵,其他特徵至少還包括5條! 1、早上不喝不行 喝咖啡之前,一切工作免談!這足以說明你已經…