咖啡 手冲 滴濾 沖煮 深烘

喝咖啡的好處與飲用的禁忌有那些

喝咖啡的好處 1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大…

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咖啡一詞源自衣索比亞名叫卡法的小鎮

咖啡(Coffee)一詞源自衣索比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中「Kaweh」的意思是「力量與熱情」。茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是…

宏都拉斯 高山小農精選批次

宏都拉斯 高山小農精選批次

宏都拉斯產區 宏都拉斯咖啡產業發展很早,十多年前只是毫無特色商業配方豆的定位,以大量低價傾銷市場。其實,宏都拉斯擁有好咖啡的種植環境,微型氣候、海拔高度、土壤,豐沛雨量與清楚的乾雨季,以及勤奮的農民。…

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咖啡最棒的風味,我是這樣喝出來的

咖啡如同味覺豐盛的大花園,從體態輕巧到豐盈飽滿,從酸味濃烈到略帶酸味。如何才能品鑑出咖啡的層層風味呢?很多人愛聞,愛喝咖啡,確不知道如何表達自己的感受。優秀的咖啡師除了掌握咖啡製作的技藝,還能憑藉出眾…

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焦糖拿鐵和焦糖瑪奇朵口感做法有什麼區別?

第一:兩種咖啡的相同點 焦糖瑪奇朵和焦糖拿鐵都是屬於花式咖啡,更準確的說,它們都屬於義式咖啡,因為相對於義式咖啡還有一種叫做美式咖啡。 第二:焦糖瑪奇朵與焦糖拿鐵的不同之處 1)象徵文化不同-義大利的…

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在北美很受歡迎的美式咖啡是怎麼來的?

美式咖啡的英文:Americano,意大利語:Caffè Americano,咖啡的一種,是最普通的咖啡。是由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成,還有就是用意式咖啡機製作,在萃取完了espresso 後,繼…

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冬天在家要如何製作榛果風味拿鐵?

先來說 latte 拿鐵,這個詞是義大利語牛奶的音譯,拿鐵咖啡可是義大利人發明的,義大利人喜歡用拿鐵咖啡作為他們早上的飲料,拿鐵咖啡用的是咖啡搭配上牛奶,就是我們平時默認的拿鐵,指的是義式濃縮咖啡和蒸…

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巴拿馬咖啡一直以品質著稱而聞名

談到巴拿馬,很多咖啡控可能都會想到巴拿馬的瑰夏咖啡是如此迷人。巴拿馬咖啡一直以品質著稱,這與它獨特的地理環境是離不開的。巴拿馬是中美洲最南部的國家,巴拿馬運河連接了大西洋與太平洋。在這樣一個地理位置下…