我們的生活每天都是從咖啡開始的，在陽光還沒有喚醒城市的時候，咖啡店的咖啡已經開始整裝待發了，為匆忙的都市生活帶來醒神的香味。可是，我們已經有多久沒有好好喝一杯咖啡了？作為生活中最熟悉也最陌生的“伴侶”…

單品咖啡因原產地的不同，而被賦予不同的風味，咖啡師對製作過程不同的把握，也使得每種單品咖啡有著不同的風味，使咖啡成為了一個味覺豐盛的大花園。那我們要如何去品鑑一杯咖啡呢？欣賞一杯好咖啡有幾點要素：香氣…

在世界各地，人們在咖啡中添加糖或甜味劑的做法，已經有將近500年的歷史。儘管第三波精品咖啡文化的傳播與普及，讓咖啡消費者普遍傾向於喝不含牛奶或糖的咖啡。但加糖的咖啡，仍然是咖啡店裡面的標配。在國內，有…

對於咖啡的功效和是否健康的爭議，似乎一直沒有停止過。有人說咖啡對神經和大腦有刺激，影響睡眠，有人說喝咖啡容易得膽結石，還有人說咖啡還會刺激腸胃。在這些否定的聲音中，最讓人擔心的恐怕是咖啡中還有咖啡因，…

台灣營養師蔡孟融在《藥物食品安全週報》中表示，想要靠喝咖啡提神又不影響睡眠，喝對時間很重要。正常睡眠狀況下，剛起床的時候，體內皮質醇濃度最高，讓你警醒、充滿幹勁，因此這時候喝咖啡提神效果較不佳。起床後…

咖啡豆的種類 想要做出最好的咖啡，首先要選好咖啡豆。雖然市面上能夠買到的咖啡種類繁多，不同的產地、種植園都會生產處口味各異的咖啡，但其實總體來講，最主要的選擇只有兩種：羅布斯塔和阿拉比卡。二者區別究竟…

如果因為沒喝咖啡，起床晚了30分鐘，上班遲到，還有點兒頭疼，這說明你可能已經咖啡上癮了！這不是咖啡上癮的唯一特徵，其他特徵至少還包括5條！ 1、早上不喝不行 喝咖啡之前，一切工作免談！這足以說明你已經…

這兩天的氣溫攀升，真真是讓我這個“能不動就不動星人”體會到了什麼叫一走動就如跌入了桑拿房！毫不誇張地說，以前一天一杯水的我，現如今就想讓水時刻備在身邊。但是！喝水我也是有追求的，比如一杯杯爽口的冰咖就…

喝過咖啡的人都知道，咖啡的風味很多種，如水果類／堅果類／焦醣類／巧克力類／木質類／香料類風味等等。小白先別否定咖啡裡有甜味，喝得多了，就會感受到。那麼如何才能品嚐出咖啡中的自然甜？咖啡中的“甜味”，一…