如何使用咖啡虹吸管沖泡出美味?

虹吸管的吸引力在於您可以同時享受外觀和味道。如果你了解如何使用它並順利處理它,你可以創造一種更聰明的感覺。本文介紹如何使用…

咖啡烘焙

運到目的地的咖啡豆,大部分仍然是生豆,必須先烘焙才能使用。烘焙是加工過程中最重要的一環。烘焙的周期大約是15分鐘,豆子會依循…

咖啡何時成為人們生活中的飲料?

話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前,事實上它被發現的真正年代已不可考,僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的…

咖啡的起源與發展

咖啡歷史溯源 咖啡一詞源自於希臘語(Kaweh),意思是力量與熱情。咖啡樹是屬山椒科的常綠灌木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種…

咖啡品鑑名詞

咖啡的美味總是與溫暖的心意並存,以正確的方式品鑑一杯好咖啡,不僅更容易欣賞咖啡的美味,也不至於辜負沖泡者的心意。一杯好咖啡…

美式咖啡和義式咖啡有什麼區別?

咖啡菜單上有許多令人困惑的名字,“美式咖啡”和“義式咖啡”就是最好的例子。 從美國的名字看,似乎兩者都是源自美國,但究竟有什麼區…

咖啡貿易與工業

咖啡的倉儲與運輸 加工處理後,果核便成為咖啡生豆。運送至世界各地,而它要經過的旅程非常漫長複雜,必須橫跨凶險的陸地和海洋,克…