咖啡何時成為人們生活中的飲料?

話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前,事實上它被發現的真正年代已不可考,僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的…

咖啡生豆水洗處理的問題

水洗生豆較受歡迎,水洗生豆就叫「水洗咖啡」,用日光自然曬乾者為「自然咖啡」。大眾一般喜歡水洗生豆。因水洗式生豆在調製過程中…