咖啡豆品種相關知識

咖啡豆品種相關知識 咖啡樹是茜草科咖啡屬的開花植物,目前約有120 種,體態從小型灌木到18米的高樹不等。野生咖啡屬物種毫無規律地…

咖啡的由來

咖啡是一種風糜全世界的飲料,每當我們疲累的時候,一杯香濃的咖啡總能令我們振奮起來。究竟咖啡是怎麼來的呢?是誰第一個發現了喝…

咖啡何時成為人們生活中的飲料?

話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前,事實上它被發現的真正年代已不可考,僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的…

咖啡館的歷史與文化

據資料,1645年的威尼斯,誕生了歐洲第一家公開的街頭咖啡館。巴黎和維也納也緊隨其後,輕鬆浪漫的法蘭西情調和維也納式的文人氣質…

咖啡樹生長的理想氣候

咖啡樹生長的理想氣候是赤道兩側的熱帶,在這裡它們得益於理想的溫度(對羅巴斯塔咖啡是24℃~26℃,對阿拉比卡咖啡來說是20℃~25℃)和…

咖啡品種與栽植

咖啡的原身,是一種類似於櫻桃的果實,內含兩顆種子,種子呈橢圓形,正中央有一道中線,種子成熟後,就成為我們所謂的咖啡豆。咖啡…

咖啡文化

咖啡是作為時尚與美味的代表,受到了無數美女的青睞,但是,飲用咖啡如果不講究時間,反而會會讓身體造成傷害。咖啡含有咖啡因,進…

咖啡貿易與工業

咖啡的倉儲與運輸 加工處理後,果核便成為咖啡生豆。運送至世界各地,而它要經過的旅程非常漫長複雜,必須橫跨凶險的陸地和海洋,克…