喝咖啡的致命劑量是多少?

喝咖啡,嗯……或者更確切地說,咖啡因,它是一種興奮劑,甚至被稱為“世界上最流行的精神活性藥物“。與所有物質一樣,咖啡因的攝入也有過量的風險。關於這個話題過往也和大家探討過了,國內外也有不少文獻在這方面有做過比較深入的研究。之前大家比較公認的一個說法,就是一天喝42杯咖啡就是致命的劑量。但事實情況可能還需要深究一下具體產生條件和攝入方式,所以今天就再和大家聊聊這個話題吧。

最初關於“42杯咖啡就是致命劑量”的說法是根據2011年《紐約時報》的一篇文章所發布的帖子,這個數據推導來自一個簡單的代數方程,涉及咖啡因的最低致死劑量和一杯標準咖啡中的咖啡因含量,5000毫克的咖啡因被認為是最低致死劑量,一杯8盎司(約236毫升)的咖啡有80到100毫克。因此,如果你喝了42杯咖啡,那麼你已經攝入了足夠的潛在致命劑量。

但美國FDA也給出過一組數據,預估致命的咖啡因劑量要高得多,在10,000到14,000毫克之間,即使假設這42個數字總體上是準確的,從實際角度來看,你甚至不太可能快速喝下這麼多咖啡,使咖啡因達到致命的程度。要使咖啡因達到致命的劑量,需要一次喝完,而喝超過將近10升的咖啡是非常困難的,甚至不可能做到。

不過這不意味著你平時就開始敞開喝咖啡了,因為仍有一些人可能對咖啡因更加敏感,特別是那些有潛在心臟疾病的人,他們對於咖啡因的耐受性會更低,所以他們攝入約1200毫克就可能產生致命危害,可能導致癲癇發作、心動過速或心律失常的情況。如果這些人只喝下2.5杯高咖啡因的咖啡,如每杯500毫克的”死亡之願”,那麼這就會存在攝入潛在的危險量。

關於以高咖啡因含量為賣點的商業咖啡豆,過往我還寫過一篇名為《請注意,本文高能!羅列幾款能讓你兩眼成“燈泡”到天明的咖啡》專題分享,不過除了對咖啡因敏感的人喝下超量咖啡這種最壞的情況外,咖啡致命劑量的風險實際上是不存在的,不過大家日常保持適度原則來飲用咖啡還是絕對必要的,願你我都健健康康的喲!