精品咖啡專業術語大全

很多人在品嚐第一口咖啡的時候就愛上了它,並開始研究它,尋找最好的咖啡豆、最正確的製作方法等等。咖啡的世界神秘而廣闊,要想充…

亞洲咖啡味道的特徵

深沉的風味與濃厚口感亞洲豆及海島風味:醇厚度比中南美洲豆與非洲豆要高,但酸味較低,風味略帶沉木、藥草、香料與泥土味,低沉的…

單品咖啡的種類及口味介紹

現在走進一家咖啡店,映入眼簾的不僅僅是卡布奇諾、拿鐵、摩卡等咖啡,還有很多不同國家地名的咖啡。初步接觸精品咖啡的人都有所了…

咖啡感官品鑑中的平衡度

我們經常會在品嚐一杯咖啡的時候不知道怎麼形容它的味道,腦海中只有“咖啡味”,那我們所理解的咖啡味究竟是什麼味道?怎麼來的?其…

這七杯特色咖啡,你都品過沒?

越南咖啡:Vietnamese Coffee 越南曾經是法國殖民地,當時的法國殖民統治者想喝加奶的咖啡,但是越南當地的鮮奶產業一片空白。於是…