在你端起每日清晨的那杯咖啡之前，在你的感官被咖啡磨的轟隆聲和蒸汽棒打發奶泡的咖啡呲呲聲所佔據之前，在你品嚐每天的那杯靈藥之…

很多人在品嚐第一口咖啡的時候就愛上了它，並開始研究它，尋找最好的咖啡豆、最正確的製作方法等等。咖啡的世界神秘而廣闊，要想充…

以前的頂級咖啡豆都是以藍山、科納為主，隨著時代的變遷，大夥們追求的精品咖啡具有更加濃郁的花果香、口感也更加清新。瑰夏咖啡豆…

以巴拿馬的瑰夏（Gesha/Geisha）和埃塞俄比亞的瑰夏為例：它們的風味會有所不同。事實上，以哥倫比亞托利馬產區的淺烘焙卡杜拉和哥…

深沉的風味與濃厚口感亞洲豆及海島風味：醇厚度比中南美洲豆與非洲豆要高，但酸味較低，風味略帶沉木、藥草、香料與泥土味，低沉的…

現在走進一家咖啡店，映入眼簾的不僅僅是卡布奇諾、拿鐵、摩卡等咖啡，還有很多不同國家地名的咖啡。初步接觸精品咖啡的人都有所了…

我們經常會在品嚐一杯咖啡的時候不知道怎麼形容它的味道，腦海中只有“咖啡味”，那我們所理解的咖啡味究竟是什麼味道？怎麼來的？其…

其實不僅僅是咖啡，下雨天對人的影響也蠻大的。這是有科學依據的，為什麼我們在雨天的時候容易感到壓抑，甚至於難過，還有“雨天抑鬱…

越南咖啡：Vietnamese Coffee 越南曾經是法國殖民地，當時的法國殖民統治者想喝加奶的咖啡，但是越南當地的鮮奶產業一片空白。於是…