悶蒸：喚醒咖啡的密鑰 咖啡粉與水接觸後，快速釋出二氧化碳的過程，悶蒸時間的長短，取決於咖啡的烘焙程度，也連帶影響衝出來的咖啡…

每一個人都有自己對飲食的喜好，咖啡愛好者也是如此，各有自己喜好的咖啡風味，而且那可能連結著一種感覺、一段記憶，牽引著生命中…

手沖式滴慮咖啡 手沖式需要準備的工具與材料： 咖啡豆25G（一人份10G，兩人份18G，三人份25G） 磨豆機 手沖壺 濾杯及咖啡壺一組（4…

有些小伙伴擔心咖啡喝多了會上癮，所以拒絕了咖啡，那到底會不會上癮呢？答案是不會的。人們對咖啡的主要擔憂和批評是認為咖啡中含…

市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。而市場上…

在說到咖啡的作用是，你腦海中最先想到的，應該會是“醒覺作用”吧（提神作用）！咖啡若少了這個作用，除了蘇菲修行者不會使用於宗教…

事實上，印度不僅以咖哩和茶聞名，而且以咖啡聞名。印度咖啡，顧名思義，是印度流行的喝咖啡方式。 這次，我們總結了這種印度咖啡的…

甜而濃郁的“越南咖啡”，加上大量的煉乳，顧名思義，是一種在越南很受歡迎的咖啡。造型神秘的滴頭，外觀分為黑色和白色兩種顏色，最…

你知道咖啡為什麼會酸嗎？除了咖啡的成分，酸度受烘焙和研磨方法的影響很大。本文對咖啡的酸度進行了粗略的概述。 咖啡的酸度是多少…