你喝過尼加拉瓜咖啡嗎?

尼加拉瓜咖啡 19世紀中葉,咖啡傳入尼加拉瓜以來。咖啡在尼加拉瓜的經濟和環境中發揮了重要作用。20世紀90年代末,咖啡每年為國…

探豆~來自巴拿馬翡翠莊園

世界最昂貴咖啡種類之一,要說到藝伎瑰夏豆,就不得不提巴拿馬的翡翠莊園。翡翠莊園除了全球知名的瑰夏種,還有就是屢創驚人的…

三個寶藏級咖啡莊園,都知道?

世界各地的咖啡莊園有過萬個,不同產區的不同莊園,因海拔、土壤、氣溫、降水量等不同,咖啡的香氣與口感也不同,所以,就有了…

玻利維亞精品咖啡全解析

高聳入雲的山峰、如夢如幻的鹽湖、野生動植物資源豐富的草原…優越的自然環境與資源,讓這裡成為了咖啡的搖籃。雖然相比其他南美…

咖啡生產目前正受到嚴重威脅

咖啡樹在整個熱帶地區覆蓋了約1100萬公頃的土地,除了巴西和其他地方的一些大型農場外,這些土地日常管理很難達成機械化,幾乎…

你喝過”完美烘焙”的咖啡嗎?

醇香美味誕生的前奏 咖啡烘焙是一種藝術創作,一種煉金術,能將幾乎無味的綠色種子變成香氣逼人、令人沉醉的栗褐色豆子。咖啡烘…

烘焙咖啡的藝術

烘焙咖啡的藝術        在進行烘焙這一重要的程序之前,不同品種的咖啡要被細心地拼配起來。這項工作對每…